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Una carbonara vegana primaverile, elegante, super cremosa e ricca di gusto. Da provare con le fave fresche
Ingredienti
360 g di spaghetti
1 scalogno
1 kg di fave
200 g di panna vegetale da cucina
1 cucchiaio di curcuma
2 cucchiai di lievito alimentare in […]
Conosci il daikon? È un ravanello invernale dal sapore delicato che si sposa benissimo con le carote. Prova questa ricetta semplice e deliziosa
Ingredienti
Procedimento
Comincia tagliando grossolanamente la cipolla che farai soffriggere all’interno di una pentola insieme al rosmarino e all’olio.Nel frattempo pela e taglia grossolanamente carote e patate che unirai al soffritto facendo […]
Un risotto al sugo super cremoso, impreziosito da pomodorini confit e panna. Un mix di sapori stravolgente nella sua semplicità
Ingredienti
Ingredienti per il risotto
300 g di riso Carnaroli
320 ml di passata di pomodoro
200 ml di panna vegetale da cucina
1 l di brodo vegetale
[…]
Un primo piatto gourmet con un accostamento di sapori perfettamente bilanciati, a prova di chef 👩🍳
Ingredienti
Procedimento
Prepara la pasta
Come prima cosa metti a bollire una pentola d’acqua nella quale, una volta salata, farai poi cuocere la pasta.
Prepara la salsa allo zafferano
Nel frattempo dedicati alla salsa allo zafferano facendo sciogliere all’interno di […]
Chiamano la primavera questi Tagliolini con crema di ortiche e asparagi, ricetta strepitosa del nostro amico Omar, che abbiamo preparato in uno dei pranzi pasquali! Se avete voglia di un primo di verdure originale e grintoso, ecco la ricetta giusta, impreziosita dalla crema di ortiche, dalla curcuma fresca e dai pomodorini disidratati. Un mix delicato […]
Un primo colorato e decisamente saporito con ingredienti sani e genuini. Perfetta per i mesi estivi, è buona anche fredda
Ingredienti
Procedimento
Cuoci i peperoni interi con tutta la buccia in forno a 200°C per 30 minuti. Una volta pronti adagiali in una busta di plastica chiusa, così sarà più facile togliere la pelle. Intanto […]
La pasta con agretti (o Barba di frate) è un primo piatto Light e Genuino che potrete preparare in pochissimi Minuti! Vi basterà saltare gli agretti in Padella con Olio, Aglio e Peperoncino, aggiungere la Pasta, Saltarla per un paio di minuti ed il gioco è fatto! Una ricetta che vi stupirà per il suo Sapore Semplice…
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L’asparagina è una qualità di asparago più sottile, più amarognola e più economica. Può essere coltivata o selvatica. In questo caso, le note amare non sono eccessivamente intense. Ecco la ricetta per abbinare l’asparagina a un buon risotto!
Risotto con l’asparagina
Tipo di portataRiso e risotti
CucinaItalia
Porzioni4 persone
[…]
Amo il Salmone Norvegese. Ma questo già lo sapete. Qualche giorno fa ho avuto il piacere di partecipare al digital show cooking a base di Salmone Norvegese tenuto dallo chef Danilo Angè. Non era la prima volta: vi avevo già raccontato una bellissima esperienza online di qualche tempo fa, sempre insieme allo chef Angè, durante […]
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