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Un piatto ricco di erbe aromatiche, molto saporito! Inoltre il timo è l’alimento vegetale più ricco di ferro.
Ingredienti
Procedimento
Lavate e asciugate i pomodorini, tagliateli a metà per il lungo, disponeteli in una teglia con la parte tagliata rivolta verso l’alto e conditeli con un filo d’olio, il sale, l’origano e il timo. Infornate a 180° […]
Questa ricetta invernale delle crespelle è davvero il ? ed è anche senza glutine.. più di così non si può! ?
Ingredienti
Per il ripieno:
300 gr di cavolo nero
al netto degli scarti
1 scalogno
1 spicchio di aglio
230 gr di ceci
1 lattina
vino bianco
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Per la salsa:
20 gr di funghi secchi
300 ml di latte di soia
al naturale
1 cucchiaio […]
L’articolo Purè di ceci con finocchi all’arancia proviene da .
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Siete alla ricerca di una ricetta per il cenone di Capodanno? La tradizione ci può dare una mano. Per chiudere l’anno all’insegna del calore e con una nota di nostalgia e di raffinatezza senza tempo, perfetta la ricetta dei Cappelletti. Ma non una ricetta qualsiasi: quella della nonna Teresa (detta Teresina) di Ravenna! I Cappelletti (caplèt) […]
Non ho scritto in questi giorni, perché come spiegato velocemente e doverosamente nelle storie di instagram (chiacchiero più su iaiaguardo che su maghetta) qui ci siamo presi un brutto spavento perché Koi è stata male. Presunta torsione intestinale, notte di inferno al pronto soccorso veterinario, flebo, ecografie, lastre, pianti e sinceramente quel panico che fatico […]
Questo post è stato scritto il 21 Dicembre
Santa Signora Pina, al secolo conosciuta come mia amata badante dal nome abbreviato in Pinù, mi ha detto che la trinca è il pezzo migliore. A Catania si dice “ti ha trattato dalla parte della trinca” per sottintendere che qualcuno ti abbia trattato davvero molto bene. Per me […]
Questa ricetta delle fettuccine al ragù aquilano, tipica delle aree montane del capoluogo abruzzese, è poco nota. La tradizione della transumanza dei pastori abruzzesi prevedeva, anticamente, che questo ragù fosse un cibo di “scorta” per i lunghi mesi trascorsi sugli Appennini: le donne confezionavano il sugo in barattoli ermetici per resistere a tutto.
Particolarmente ricco di […]
Perché il buon cibo si può gustare anche cenando o pranzando da soli, proprio come faccio io.
Ecco come preparare un buon piatto di spaghetti con alici, crema di carciofi e crumble ai sapori di Sicilia.
Spaghetti di Gragnano IGP con crema di carciofi , alici e crumble aromatizzato ai sapori di Sicilia .
[…]
Di questa preparazione ho parlato settimane fa su RunLovers, esattamente qui.
E no, oggi non esce il mio articolo su RunLovers ma domani perché proprio qualche ora fa si consumava il seguente teatrino:
Sandro Siviero, grande capo di RunLovers: “Giovedì tu vai con che pezzo?”
Iaia Guardo, grande scema di Maghetta: “Ehh. C’è tempo ancora. Sai che non […]
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