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10 Cose che ho imparato
Non compro più fiori recisi da anni per una serie di ragioni. Preferisco le piante.Gli unici fiori che mi concedo, oltre le mie amate margherite sono i tulipani.Ti scrivo quello che negli anni ho imparato. Se ti va di raccontarmi anche i tuoi piccoli segreti te […]
La granita siciliana
Della granita in generale abbiamo parlato infinite volte e qualcosa, qualora volessi approfondire, l’ho scritta qui.
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Nonna faceva questa limonata zuccherata, la assaggiava e decideva se aggiungere acqua o limone o zucchero. Dipende sempre e solo dal gusto dei tuoi limoni […]
Una pera con una dolce sorpresa al suo interno. Un dolcetto semplicissimo e super buono, perfetto per il dessert.
Ingredienti
2 pere
30 g di cacao amaro in polvere
50 g di datteri
30 g di pistacchi
1 cucchiaio di sciroppo d’agave
1 pizzico di sale
[…]
Le sfogline alla crema sono un’idea super Golosa per la prima Colazione; fagottini di sfoglia ripieni di crema pasticcera che mi è piaciuto farcire con un’amarena sciroppata. Un dolcetto mattutino che ricorda molto il pasticciotto leccese per il quale vado matta. La ricetta è molto Facile soprattutto se usate la sfoglia già Pronta. Inoltre, una […]
Le granite siciliane -mi riferisco a quelle della Sicilia orientale perché sono tipiche del territorio- sono famosissime ovunque ormai e declinate in infinite varianti. Quelle classiche di sempre però -dipende anche dalla zona chiaramente- sono: mandorla, cioccolato, pistacchio, limone, fragola, pesca. Sul mio sito ne trovi diverse versioni ma mi è venuta voglia di fare […]
(immagine generata con CHAT GPT intelligenza artificiale)
Il Gorgonzola, con il suo gusto distintivo e la sua consistenza cremosa punteggiata di blu, è uno dei formaggi più famosi e possiamo scomodare il termine iconici. Pare che le sue origini siano da attribuire ai monaci dell’Abbazia di Gorgonzola, situata nei dintorni di Milano; la leggenda vuole che […]
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Una ricetta tanto semplice quanto gustosa che sono sicura ti stupirà. Le olive possono essere anche quelle nere belle succose ma io preferisco le verdi in questo specifico caso. Fettine di limone biologico non trattato visto che mangeremo la scorza e foglie di menta, che io preferisco mettere a crudo perché profumano di più e […]
L’avocado cotto diventa amaro e questo è un dato di fatto ma in questo caso occorrono davvero pochissimi minuti e posso garantirti che non accade. È un modo molto scenografico e gustoso di portarlo in tavola. Con un tuorlo nel naturale incavo quando togli il nocciolo e via a 180 con sale e pepe grosso […]
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