Colazione energetica? Perfetta la Rossumada, il classico rimedio della nonna per dare tono e vigore. Se avete a disposizione uova fresche e biologiche la Rossumada è da provare: ideale per gli adolescenti, gli studenti alle prese con le ultime verifiche o gli esami, gli sportivi o per chi al mattino proprio non “carbura”, questa bevanda tonica […]
Dolce
Cioccolatini raw cremosi al caramello salato
Attenzione: questi cioccolatini sono squisiti e creano dipendenza!
Ingredienti
Per i cioccolatini:
40 gr di burro di cacao
40 gr di massa di cacao
2 cucchiai di zucchero di canna integrale
½ baccello di vaniglia
2 cucchiai di caramello
salato
Per il caramello salato:
1 lattina di latte di cocco
60 gr di zucchero di cocco
1 pizzico di sale
Procedimento
Per il caramello salato (è conveniente prepararlo […]
Sorbetto ai frutti di bosco
Un dolce superveloce, sano e rinfrescante!
Ingredienti
Procedimento
Frullare i frutti di bosco congelati con 1 banana matura e il pizzico di vaniglia fino ad ottenere una crema soda simile ad un gelato.
Se necessario aggiungere 2 cucchiai di latte di soia per agevolare l’emulsione del frullatore.Servire in bicchierini freddi e decorare a piacere con frutta fresca […]
Plumcake senza glutine vaniglia e cacao con burro di arachidi
Un dolce sano e strepitoso creato dalle ragazze di Cibo Supersonico, una garanzia!
Ingredienti
120 gr di farina di avena
120 gr di farina di riso
100 gr di farina di nocciole
50 gr di olio di semi di girasole
260 gr di bevanda vegetale
240 gr di acqua
tiepida
3 cucchiai di sciroppo d’agave
1 cucchiaino di cremor tartaro
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di […]
Scrigno di cocco con fragole e chantilly al limone
Mi piace10
Ecco un altro dolce ripescato dal mio vecchio quaderno di ricette, rivisitato in chiave vegan! Praticamente è una crostata fatta con farina di cocco, una fresca crema chantilly al limone e delle semplici fragole. In questi giorni ho comprato un bellissimo stampo per crostate di forma quadrata 24x24cm con fondo rimovibile per comporre torte […]
Budino al tè matcha, latte di cocco e semi di chia
Un budino originale, fresco e colorato, ottimo per merenda ma anche come dessert per stupire gli ospiti!
Ingredienti
200 ml di latte di cocco
1 cucchiaino di tè matcha
2 cucchiaio di succo d’agave
1 cucchiaino di agar agar in polvere
60 ml di acqua
2 cucchiai di semi di chia
50 ml di latte di mandorle
40 g di fragole
Procedimento
La sera prima, […]
Pancake vegani al cacao con fragole e cioccolato
Dei gustosi pancake per iniziare la giornata nel migliore dei modi.
Ingredienti
100 gr di farina di avena
30 gr di cacao amaro in polvere
8 gr di cremor tartaro
30 gr di zucchero di canna
120 gr di latte di avena
40 gr di acqua
20 gr di olio di mais
Per decorare
40 gr di cioccolato fondente
30 ml di latte di avena
4-5 fragole
zucchero […]
Torta vegana al cioccolato fondente
Una torta dal gusto intenso al cacao e cioccolato fondente, dalla consistenza soffice ma compatta, adatta a tutte le occasioni!
Ingredienti
180 gr di farina 2
50 gr di cacao amaro in polvere
18 gr di cremor tartaro
150 gr di zucchero di canna
250 ml di succo di mandarino
70 gr di olio di semi di girasole
50 gr di cioccolato fondente
Procedimento
[…]
Muffin vegani alle more
Muffin squisiti e super soffici al gusto di mora, assolutamente da provare!
Ingredienti
150 gr di farina 1
100 gr di more
100 gr di zucchero di canna integrale
80 ml di latte di farro
50 ml di olio di mais
20 gr di amido di mais
5 gr di cremor tartaro
½ cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto di mele
La scorza e il […]