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Dolce, Ricette

Torta di Carote con glassa

Il classicone poteva mancare? La Torta di Carote? No, non poteva mancare. Immancabile e imprescindibile, la torta di carote che affonda radici molto più profonde di quanto superficialmente si possa immaginare. In un libro a me molto caro la geolocalizzano in Svizzera ma in realtà preparazioni a base di carote pare siano legate addirittura all’epoca […]

Dolce, Ricette

Crostata morbida alle fragole

Ecco come preparare la crostata morbida alle fragole, una torta molto facile da preparare, da guarnire con panna o crema.
Come fare la crostata morbida alle fragole
Nella ciotola della planetaria mettete le uova e lo zucchero.
Montate con le fruste per un paio di minuti fino a quando non diventano chiare e spumose.
Aggiungete l’olio a filo intanto […]

Dolce, Ricette, Vegan

Cioccolatini di carote

Hai mai assaggiato un cioccolatino alle carote? Se non lo hai fatto questa è l’occasione giusta. Sono buonissimi, raw e senza glutine.

Ingredienti

Dosi per circa 35 cioccolati dal diametro di 3 cm

250 g di carote

6 datteri

200 g di farina di mandorle

120 g di […]

Dolce, Ricette, Vegan

Tiramisù facile e veloce

Il dolce della tradizione italiana per eccellenza, soffice, gustoso e con l’aroma di caffè espresso.

Ingredienti

Procedimento

In un pentolino metti a scaldare gli ingredienti per preparare la crema pasticcera: amido di mais, zucchero, un pizzico di sale e olio di semi. Mescola con una frusta e aggiungi il latte in 3 step continuando a […]

Dolce, Ricette

Cake alle banane, cioccolato e mandorle

Cake alle banane, cioccolato e mandorle: vi intriga? Devo confessarvi che questa storia delle “banane nere” (o “banane morte” che dir si voglia…) credo stia diventando una barzelletta tra i miei amici (vero, Alessandra?). E che il capitolo delle ricette di Cake alle banane per riciclare le banane ormai… “andate” sia infinito. Per lo meno a […]