Il classicone poteva mancare? La Torta di Carote? No, non poteva mancare. Immancabile e imprescindibile, la torta di carote che affonda radici molto più profonde di quanto superficialmente si possa immaginare. In un libro a me molto caro la geolocalizzano in Svizzera ma in realtà preparazioni a base di carote pare siano legate addirittura all’epoca […]
Dolce
Crostata morbida alle fragole
Ecco come preparare la crostata morbida alle fragole, una torta molto facile da preparare, da guarnire con panna o crema.
Come fare la crostata morbida alle fragole
Nella ciotola della planetaria mettete le uova e lo zucchero.
Montate con le fruste per un paio di minuti fino a quando non diventano chiare e spumose.
Aggiungete l’olio a filo intanto […]
Cioccolatini di carote
Hai mai assaggiato un cioccolatino alle carote? Se non lo hai fatto questa è l’occasione giusta. Sono buonissimi, raw e senza glutine.
Ingredienti
Dosi per circa 35 cioccolati dal diametro di 3 cm
250 g di carote
6 datteri
200 g di farina di mandorle
120 g di […]
Vegan tart fondente e lamponi
Cioccolato fondente e lamponi in un gustosissimo dolce a strati. Puoi divertirti a decorarlo come preferisci.
Ingredienti
Per la base:
200 g di fiocchi di avena
30 g di cacao amaro in polvere
80 g di olio di cocco
oppure semi
80 g di sciroppo d’acero
1 cucchiaino […]
Tiramisù facile e veloce
Il dolce della tradizione italiana per eccellenza, soffice, gustoso e con l’aroma di caffè espresso.
Ingredienti
Procedimento
In un pentolino metti a scaldare gli ingredienti per preparare la crema pasticcera: amido di mais, zucchero, un pizzico di sale e olio di semi. Mescola con una frusta e aggiungi il latte in 3 step continuando a […]
Le frittelle alla ricotta con miele e arancia (di Ottolenghi)
Di Plenty More del nostro amato Yotam Ottolenghi non ti ho ancora parlato nello specifico. Ho blaterato un po’ a riguardo nelle storie di Instagram ma non nello specifico e dedicando un post come vorrei e avrei dovuto. Rimedierò. Dopo il meritatissimo successo di Plenty continua a esplorare il mondo del cibo vegetariano e raccoglie […]
Cake alle banane, cioccolato e mandorle
Cake alle banane, cioccolato e mandorle: vi intriga? Devo confessarvi che questa storia delle “banane nere” (o “banane morte” che dir si voglia…) credo stia diventando una barzelletta tra i miei amici (vero, Alessandra?). E che il capitolo delle ricette di Cake alle banane per riciclare le banane ormai… “andate” sia infinito. Per lo meno a […]
Mini torta mimosa
Nota:
con lo stesso impasto si possono anche realizzare dei deliziosi cupcakes
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Gelati al mango
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