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Ecco come preparare i fagottini di pasta sfoglia al salmone, un aperitivo sfizioso che i vostri ospiti apprezzeranno moltissimo.
Come fare i fagottini di pasta sfoglia al salmone
Per la farcia, tagliate le fette di salmone affumicato e mettetele in una ciotola.
Aggiungete la robiola, il pepe nero macinato, il trito di prezzemolo e la scorza di limone […]
Una ricetta della mia cara amica Rirì, Rita Monastero, diventata ormai star televisiva de La Prova del Cuoco, tratta dal suo Libro degli Stuzzichini, una vera bibbia che raccoglie oltre 100 idee salate per i nostri buffet. Come mi capita sempre, ho leggermente modificato ingredienti, quantità e modalità, secondo i miei gusti e di quanto […]
Vi alletta l’idea di preparare questi Sformatini agli spinaci? Spinaci ed erbette (o bietole) sono probabilmente gli ortaggi più utilizzati e più tipici della cucina milanese: si consumano crudi in insalata, passati in padella nel burro come contorno ma anche come ripieno dei ravioli, in brodo con il riso, nelle frittate, nel polpettone, negli sformati. […]
Ecco come preparare le cipolline in agrodolce, quelle deliziose piccole cipolle a dir poco irresistibili!
Come fare le cipolline in agrodolce
Le cipolline migliori da preparare in agrodolce sono le cipolline più piccole.
Scegliete dunque le cipolline più piccole e soprattutto omogenee come grandezza in maniera tale che cuociano tutte allo stesso tempo.
Pulite le cipolline eliminando la sottile […]
Ecco come preparare i funghi ripieni, una ricetta con i funghi champignon da servire come antipasto o come sfizioso contorno.
Come fare i funghi ripieni
Prendete i funghi champignon e staccate le cappelle dai gambi.
Eliminate la parte terrosa dei gambi e pelate leggermente la superficie.
Tritate i gambi al coltello.
Prendete una padella, versatevi un giro abbondante di olio […]
Una merenda sana e super gustosa, queste mandorle diventeranno presto il vostro snack preferito!
Ingredienti
2 tazze di mandorle
crude
Un cucchiaio e mezzo di olio d’oliva
1 cucchiaio di cannella
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di pepe nero
1 pizzico di sale integrale
Procedimento
Preriscaldate il forno a 170° C. Foderate una teglia con carta da forno. Mescolate […]
Ecco come preparare la caponata di pesce capone, la ricetta originale che ha dato le origini alla caponata di melanzane
Come fare la caponata di pesce capone
Prendete una grossa padella e versatevi un giro abbondante di olio d’oliva.
Aggiungete la cipolla affettata, un pezzetto di peperoncino e lasciate soffriggere a fiamma bassa.
Intanto lavate e sbollentate le coste di […]
Ecco come preparare la caponata al forno, una variante della classica caponata di melanzane siciliana.
Come fare la caponata al forno
Come vi ho già accennato, la ricetta è in tutto e per tutto uguale a quella della caponata tradizionale ma, in questo caso, le melanzane vanno cotte in forno.
Tagliate le melanzane a cubetti e mettetele nello […]
Ecco come preparare i friggitelli ripieni al forno con ripieno di tonno, un secondo piatto super goloso ma anche un insolito antipasto!
Come fare i friggitelli ripieni
Pulite i friggitelli eliminando i semi all’interno e sciacquateli sotto l’acqua, piccioli inclusi.
I piccioli servono solo da un punto di vista estetico!
Tenete i peperoni friggitelli da parte e preparate il […]
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