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Sono adatte a ogni occasione e personalizzabili a proprio piacimento, potrai scatenare tutta la tua fantasia per avere una tavola ricca di colori.
Ingredienti
200 g di latte di soia
15 g proteine vegetali
o altra farina
45 g di farina 1
Procedimento
Mescola bene tutti gli ingredienti e intanto […]
Mini piadine super gustose che potrai servire con l’aperitivo e personalizzare come più ti piace.
Ingredienti
Procedimento
Mescola tutti gli ingredienti e impasta per circa 30 secondi.Lascia poi riposare l’impasto per 10 minuti.
Dividi il composto ottenuto in tre parti. Stendilo dando una forma circolare e cuoci a fuoco medio 1 minuto per […]
Panzerotti alla pugliese senza glutine: ingredienti per 15 panzerotti
farina senza glutine Mix pane Schär 500 glievito di birra fresco 10 gacqua 400 gsale 10 golio extravergine di oliva 10 g + q.b. per ungeremiele di acacia (o millefiori) 10 g
Per il ripieno
pomodoro passata o pelati 60 gmozzarella fiordilatte 150 gbasilico 3 fogliesale q.b.pepe q.b.
Per friggere
olio di […]
C’è chi la chiama pizza fritta e chi invece gnocco fritto, è un piatto regionale emiliano e ti stupirà in questa eccezionale versione vegan.
Ingredienti
500 g di farina di farro
240 g di latte vegetale
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di malto di riso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2,5 g di lievito di birra
Olio di semi di […]
Una deliziosa crema da spalmare su pane, crostini, focacce o quello che preferisci. Perfetta per rendere speciali i tuoi aperitivi.
Ingredienti
Procedimento
Taglia il cavolfiore e cuocilo nel forno insaporendolo con aglio, olio, sale e pepe.Una volta cotto frullalo insieme ai cannellini alla crema di mandorle, sale e pepe e a filo l’olio.Servi insieme al prezzemolo.Ottimo accompagnato […]
Tra tutti gli oroscopi che leggo in questo periodo dell’anno il mio preferito è quello che descrive come le stelle influenzano anche la convivialità delle persone. Si dice che i Gemelli (come me) detestano rimanere seduti a tavola per ore e prediligono le bicchierate con tanta varietà per esempio finger food o stuzzichini. Non so […]
Da qualche anno anche il mio supermercato preferito ha in assortimento i cardoncelli, funghi carnosi e sodi, originari della zona delle Murge, poco fuori Bari.
Abbinando deliziose mazzancolle dello Jonio con questi funghi, i sapori vengono esaltati, grazie anche ad una maionese a base di erbe aromatiche e a taralli sbriciolati, sempre pugliesi. Avrete un ottimo […]
Il procedimento è un po’ elaborato, ma vale la pena provarlo e soprattutto assaggiarlo
Ingredienti
Procedimento
Mettete a bagno le alghe nell’acqua per 45 minuti, poi frullate il tutto con il carbone sbriciolato fino ad ottenere un composto liscio e senza frammenti.
Mettete in un pentolino con un pizzico di sale, l’agar agar e fate bollire, mescolando, […]
Un classico adatto per ogni occasione. Questa versione vegetale è acora più buona e leggera
Ingredienti
150 gr di carote
150 gr di patate
100 gr di sedano rapa
150 gr di barbabietola
già cotta
120 gr di piselli
surgelati
120 gr di cetriolini in agrodolce
2 cucchiai di capperi
sotto aceto
Per la maionese:
100 ml di latte di soia
al naturale
300 ml di olio di semi di […]
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