Ricette

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Anisini

Gli anisini sono dei pasticcini siciliani di pasta di mandorle interamente ricoperti di zuccherini all’anice, conosciuti come anisini. I pasticcini di mandorle sono il fiore all’occhiello della pasticceria siciliana e questi dolcetti, la cui base è uguale per tutti (farina di mandorle, zucchero a velo e albumi d’uovo), vengono ricoperti in vario modo: pistacchi, mandorle, […]

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Verza stufata

La verza stufata è un contorno Gustoso e Genuino in cui la verza viene stufata in padella con la Cipolla. Una ricetta che conosce diverse varianti regionali e che potete preparare in base ai vostri gusti. Per la ricetta di oggi ho scelto la variante NAPOLETANA con Pancetta (o speck), Uva passa e Pinoli… super saporita! In […]

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Verza stufata

La verza stufata è un contorno Gustoso e Genuino in cui la verza viene stufata in padella con la Cipolla. Una ricetta che conosce diverse varianti regionali e che potete preparare in base ai vostri gusti. Per la ricetta di oggi ho scelto la variante NAPOLETANA con Pancetta (o speck), Uva passa e Pinoli… super saporita! In […]

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Biscotti morbidi al limone

Qualche tempo fa avevo già sperimentato i biscotti morbidi al mandarino e quelli all’arancia quindi non avevo dubbi sulla loro bontà! Ma per renderli ancora più buoni, ho sostituito una parte di farina 00 con farina di mandorle, cosa che li rende ancora più profumati ed aromatici. Una ricetta Facilissima da preparare in pochi Minuti […]

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Frittata dolce

Per rendere ancora più aromatica la mia frittata ho messo l’uvetta a reidratare nel rum, cosa che rende questo dolce per la colazione ancora più interessante. Se anche voi amate sperimentare nuove ricette, non perdetevi assolutamente questa!
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Ingredienti

Frittata dolce: con mele, uvetta e rum

Preparazione10 minuti min
Cottura5 minuti min
Tempo totale15 minuti min

Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Basso

2 […]

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Mousse allo yogurt

La mousse allo yogurt è una crema Soffice e Vellutata perfetta sia per farcire le Torte che da gustare in Coppe mono-porzione. Una ricetta Facile e Velocissima preparata con Yogurt greco, Panna montata e Zucchero a velo. Il gusto è così neutro che potete abbinarla a Frutta fresca, Frutta secca, Marmellata, Cioccolato e Miele… insomma, […]

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Pancake integrali

I pancake integrali sono la ricetta ideale per cominciare bene la giornata: solo uova, latte e fibre integrali. Io li ho preparati anche senza zucchero ma, se preferite, potete aggiungerne qualche cucchiaio! Un’altra modifica che ho apportato è stata quella di sostituire una parte di farina integrale con polvere di nocciole… una bontà pazzesca! Io […]

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Rame di Napoli

Nonostante il nome, questi biscotti sono tipici della Sicilia orientale, della città di Catania in particolare. A Palermo non li si vede molto e quindi ho voluto subito sperimentare questa ricetta. Devo dire che il loro gusto speziato ricorda molto quello dei biscotti Tetù e Teio ma dalla consistenza più morbida. Spero vi piacciano!
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Insalata di bollito

Alla ricetta classica con sedano, carote e olive a me piace aggiungere anche i capperi, giardiniera e trito di pezzemolo. Anche la cipolla rossa ci sta molto bene. Un’altra ALTERNATIVA è quella si Sfilacciare la carne prima di condirla; vi assicuro che è davvero buonissima! Mia madre, invece, preparava il BOLLITO FRITTO: versava un po’ […]