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Il tempeh ad un primo assaggio può risultare amarognolo e compatto, ma quando si scopre come cucinarlo, la musica cambia decisamente! Ingredienti Procedimento Taglia la cipolla a striscioline sottili e soffrigglila in padella con dell’olio. Una volta che la cipolla è morbida e appassita, aggiungi le erbe aromatiche e il tempeh e fai insaporire un […]
Biscotti con cuore di mele in versione vegan e glutenfree! 🍏 Ingredienti Per la frolla 300 g di farina di riso 50 g di amido di mais Una bustina di lievito istantaneo per dolci 80 g di zucchero di canna integrale 80 ml di olio di semi 150 ml di latte di soia Una scorza […]
Ricetta veramente per tutti, anche per chi non ha mai acceso un fornello in vita sua. Ingredienti Procedimento In una padella soffriggi la cipolla, oppure, se preferisci, con dell’aglio. Unisci i ceci (già cotti), i capperi dissalati, le olive denocciolate, la polpa di pomodoro e l’origano Lascia insaporire sul fuoco per mezz’oretta, volendo si può […]
Questo spezzatino vegano è talmente buono da conquistare anche i palati più difficili! È facile da preparare ed è ottimo accompagnato da una bella polenta calda Ingredienti 180 g di bocconcini di soia 1 l di brodo vegetale Una cipolla Una carota Mezzo gambo di sedano 3 o 5 foglie di alloro Una patata 100 […]
Un primo piatto che sa di trattoria, di domenica. Questi gnocchi di zucca al cucchiaio sono anche facili, perché non bisogna né impastare, né tagliare e il gusto della zucca sarà davvero protagonista. Ingredienti Per l’impasto 600 g di zucca pesata con la buccia Una patata media 25 grattugiate di noce moscata 150 g di […]
Una piadina con una crema spaziale, illuminerà la tua pausa pranzo ✨ Ingredienti Procedimento Prepara la crema di rucola Metti tutti gli ingredienti necessari per la crema di rucola nel frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza omogenea. Prepara le piadine Scalda le piadine in una padella. Una volta riscaldate, farciscile con la crema […]
Immancabile al cenone di capodanno ma perfetta per ogni occasione. Puoi tagliarla con le formine per biscotti per rendere il piatto ancora più originale Ingredienti 200 g di farina di mais per polenta acqua 200 g di lenticchie 1 cipolla pomodori secchi sale Procedimento Per facilitare l’organizzazione prepara il giorno prima la polenta, ancora meglio […]
Questa tartare sembra un piatto da ristorante ma ti assicuro che è facilissima da preparare ed è perfetta per stupire qualche amante del pesce! Ingredienti Procedimento Prepara la tartare Taglia l’anguria a quadratini tipo tartare, coprila con la salsa di soia e l’alga nori tritata e lasciala marinare per almeno una notte Prepara la maionese […]
Un pasto completo, veloce da preparare e che puoi portare dove vuoi! Ingredienti 2 piadina senza strutto verdure di stagione quelle che preferisci 🙂 Per l’hummus fagioli cannellini succo di limone metà se il limone è grande aglio in polvere o mezzo spicchio di aglio fresco Un cucchiaino scarso di sale 2 cucchiai di olio […]
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