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Una combinazione di sapori originale che vi assicuriamo amerete! Ingredienti 1 mazzo di asparagi 1 cipolla di tropea 1 pezzetto di zenzero 2 bicchieri di latte di mandorle 1/2 bicchiere di marsala secco 1 cucchiaino di semi di sesamo olio extravergine di oliva sale pepe Procedimento Tagliate la cipolla a fette, in una padella capiente […]
Leggera, fresca, facile e squisita! Perfetta per l’estate! Ingredienti 90 gr piselli freschi 2 medie patate 1/2 cipolla bionda 50 gr melanzane 1 carote 100 gr zucchine 4 pomodori pachino o ciliegini sale pepe PER LA MAIONESE 300 gr acqua 4 cucchiaini rasi farina di riso bio 6 cucchiai olio extravergine di oliva 2 punte […]
Almeno una volta nella vita si deve provare a fare i cioccolatini in casa! Armatevi di formine e sperimentate! Ingredienti Procedimento Ho preso il burro di cacao e l’ho sciolto lentamente a bagnomaria aggiungendo poco a poco la polvere di cacao cruda. Li ho fatti sciogliere insieme alla stevia e alla vaniglia, fino a ottenere […]
Uno strudel richiuso come una treccia e così, tra una fessura e l’altra, puoi sbirciare la succulenta farcitura di cime di rapa. Gnam! Ingredienti Per le pasta brisee: 300 gr di farina di grano saraceno 75 mi di olio di semi di girasole 120 ml di acqua sale Per la farcitura: 460 gr di cime […]
Le polpette sono un classico! Questa ricetta semplice per prepararle in casa vi stupirà. Da accompagnare con della maionese veg fatta in casa. Ingredienti 500 gr di peperoni 250 gr di patate 250 gr di carote 1 cipolla 1 bel mazzo di prezzemolo 30/40 gr di farina di ceci 50 gr di pangrattato pepe olio […]
Una insalata autunnale con colori di vivi e sgargianti e la tenerezza unita alla croccantezza del mix di ingredienti. Ingredienti Procedimento Lavare e tagliare a listarelle tutte le insalate: cappuccina, radicchio e i due rametti di spinaci compresi i gambetti Aggiungere la cipolla sbucciata affettata molto finemente ed il finocchio lavato e tagliato a fettine […]
Una ricetta super con un ingrediente speciale da scoprire: la farina di banane rosse Ingredienti Per la base: 150 gr di farina di cocco 6 datteri medjoul 100 ml di latte di mandorle 50 gr di burro di cocco vaniglia scorza di 1/2 limone Per la marmellata: 100 gr di mirtilli rossi essiccati 100 ml […]
Una variante crudista di una classica ricetta tradizionale Ingredienti Procedimento Mettere in ammollo i pomodori secchi per almeno 20 minuti. Frullare tutti gli ingredienti per ottenere il ragù. Tagliare le zucchine a spaghetti e marinarle con sale e olio. Mescolarle con le mani fino a che non diventino morbide. Scolarle, sciacquarle e asciugarle. Condire gli […]
Un dolcetto raw al cioccolato, simil sacher con un pan di spagna e una glassa di datteri e arancia Ingredienti Per la base: 200 gr di mandorle pelate 8/10 datteri 3 cucchiai di cacao crudo 1/2 cucchiaino di vaniglia 2 cucchiai di farina di cocco succo di 1/2 arancia 1 cucchiaino di polvere di carrube […]
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