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Preparate la frolla: mettete gli ingredienti in una ciotola e impastate rapidamente, quindi avvolgete con pellicola trasparente e lasciate in frigo per almeno 30 minuti.
Preparate la farcia: mettete la ricotta, la farina di mandorle, il tuorlo, lo zucchero, il rum e la buccia di limone grattugiata in una ciotola e lavorate bene con le fruste, […]
Preparate la pastella: sbattete le uova con lo zucchero, quindi incorporate miele, sciroppo d’ananas, farina e lievito setacciati e il sale.
fate caramellare l’ananas in padella con una noce di burro: una volta caramellato il primo lato, girate le fette, quindi aggiungete 2 cucchiai di pastella per ogni fetta di ananas per creare i vostri pancake, […]
Innanzitutto preparate la pasta frolla: mettete tutti gli ingredienti in una ciotola (con il burro, freddo di frigo, tagliato a tocchetti) e mescolate con la punta delle dita, quindi trasferite sul piano di lavoro e lavorate velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo.Avvolgete la frolla con pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per […]
Nonostante il nome possa apparire alquanto esotico alla maggior parte delle persone, quella della brazadela è una ricetta tutta nostrana, romagnola, per essere più precisi. Si tratta di un dolce conosciuto anche come ciambella romagnola o ciambella dura, nonostante sia spesso sagomata a forma di filoncino, piuttosto che di classica ciambella. Si tratta di una […]
Innanzitutto preparate la crema (in modoc he abbia il tempo di raffreddarsi per bene): mettete in un pentolino farina setacciata, zucchero e tuorli e amalgamate, quindi incorporate il latte.Iniziate la cottura a fiamma dolce, mescolando sempre, cuocendo finché la crema non si sarà addensata (ci vorranno circa 10 minuti).
Mentre la crema è ancora bollente, incorporate […]
Innanzitutto preparate la crema: sbattete le uova con lo zucchero, quindi incorporate prima la farina e poi latte e vaniglia.
Trasferite il composto in un pentolino e portate ad ebollizione, mescolando costantemente per non far creare grumi, cuocendo fino ad ottenere una crema densa, quindi trasferite in una ciotola, coprite con pellicola trasparente a contatto e […]
Innanzitutto preparate la pasta frolla: unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate velocemente tra di loro.
Una volta ottenuto un panetto omogeneo, avvolgetelo con pellicola trasparente e fatelo riposare per 1 ora in frigo.
Preparate ora la crema di riso: mettete tutti gli ingredienti meno il riso e il burro in una casseruola, portate a […]
Lavate i fichi, sbucciateli, tagliateli a pezzi e metteteli in una casseruola con zucchero, vaniglia e buccia di limone.Cuocete per circa 15 minuti, finché non avrete una consistenza tipo marmellata.
Trasferite la composta in una ciotola e aggiungete le noci, in parte tritate e in parte spezzettate.Lasciate raffreddare completamente.
Preparate la pasta frolla: lavorate il burro con […]
Fate scaldare la passata con sale e olio
Versate il brodo caldo in un recipiente ampio e bagnateci dentro il pane carasau, un pezzo per volta.
Man mano che li bagnate, disponete metà dei pezzi di pane carasau in un piatto creando un cerchio sovrapponendo i vari pezzi, condite con metà di sugo, pecorino e basilico.Create un […]
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