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Separate i tuorli dagli albumi, montate questi ultimi a neve ben ferma e poi, separatamente, montate anche i tuorli con lo zucchero e la vaniglia fino a renderli chiari e spumosi.
Incorporate farina, fecola, cacao e bicarbonato ben setacciati nei tuorli, infine aggiungete anche gli albumi, mescolando piano dal basso verso l’alto per non farli smontare.
Versate […]
Innanzitutto pulite bene i carciofi (qui la guida per farlo al meglio), lavateli e tritateli grossolanamente al coltello.
Preparate la pastella: sbattete le uova con sale e pepe, poi incorporate anche fecola e grana.
Infine aggiungete anche i carciofi e mescolate.
Fate scaldare un po’ di olio in una padella antiaderente e aggiungete un po’ di composto, in […]
Non so tu ma la prima volta che ho visto la maionese sui capelli è stato in un film di Julia Roberts. Ed esattamente: Scelta d’amore. Sì, quello dove piangi lacrime amare per ore. Lei è Hilary e lavora come infermiera e risponde a un annuncio dove viene chiesta assistenza per un giovane colpito da […]
Preparate la frolla: unite farina, zucchero, uovo, acqua fredda e burro a tocchetti in una ciotola e amalgamate, quindi avvolgete con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore.Per il ripieno Pulire patate e cubetti
Nel frattempo iniziate a preparare il ripieno: pelate e lavate le patate, quindi tagliatele a cubetti.
Mettete le patate […]
Le ali di pollo fritte sono un secondo piatto sfizioso e saporito, che conquista tutti grazie all’irresistibile croccantezza. Potete variare gli aromi usando quelli che stuzzicano di più il vostro palato: dal timo al rosmarino, dall’aglio alla cipolla, passando per pepe, prezzemolo e persino curry, se vi piace. Io ho usato tanta paprica dolce e […]
Innanzitutto scaricate l’immagine in PDF che vi ho inserito nell’introduzione della ricetta, stampatela e ritagliatela, in modo da poterla usare per ricavare i vostri biscotti.Preparate la frolla: unite tutti gli ingredienti (farina, zucchero, uova, burro freddo a tocchetti, buccia di limone) in una ciotola e lavorate velocemente, fino ad ottenere un panetto omogeneo, quindi avvolgetelo […]
Innanzitutto preparate il brodo: lavate e mondate le verdure, tagliatele a cubetti (io la cipolla l’ho tritata finemente e aggiunta in un secondo momento) e mettetele in una pentola con acqua, carne e un filo d’olio.
Portate a bollore, quindi aggiungete anche la cipolla e fate cuocere per almeno 30 minuti, poi filtrate il brodo per […]
Mescolate in una ciotola gli ingredienti liquidi (latte, uovo, olio, vaniglia) e in un’altra quelli secchi (farina, lievito, zucchero, sale, gocce di cioccolato, lasciando qualche goccia di cioccolato da parte per la decorazione).
Versate gli ingredienti liquidi sopra a quelli secchi e mescolate velocemente, quindi incorporate anche il burro di arachidi, sempre grossolanamente (in questo modo […]
Lavate le carote, mondatele e tagliatele a fettine sottili.
Tritate finemente il cipollotto.
Fate appassire il cipollotto in un’ampia padella antiaderente con un po’ di olio, quindi aggiungete anche le carote, condite con sale e pepe e fate rosolare per circa 10 minuti, mescolando ogni tanto.
Nel frattempo, unite in una ciotola i formaggi, le uova e la […]
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