Aggregatore di ricette
In una grande ciotola montate il burro con lo zucchero.A parte mescolate le uova con il latte ed unitele poi nella grande ciotola.
Setacciate farina, lievito e cacao e aggiungete anche’essi,Mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Trasferite il tutto in uno stampo rivestito di carta forno e cuocete a 160 °C per 1 ora.A […]
Torta fondente speziata: ingredienti per uno stampo quadrato di 23×23
miele 50 gburro 100 gcioccolato fondente 200 gzucchero semolato 80 guova medie 3sale 1 pizzicofarina 00 75 gcaffè espresso Nespresso Variations Paris Black 30 gcannella in polvere 1 cucchiaino rasochiodi di garofano in polvere 1 pizziconoce moscata in polvere 1 pizzicozenzero in polvere 1/2 cucchiaino
Per decorare
polvere […]
Mettete la farina a fontana in una ciotola ampia, mettete al centro latte e lievito e iniziate ad impastare. Aggiungete anche uovo, sale e olio e continuate a lavorare.
Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo, coprite con un panno pulito e lasciate lievitare in un luogo riparato per 2 ore circa o finché l’impasto […]
Cuocete il riso venere in acqua bollente salata.Scolatelo e lasciatelo raffreddare in una ciotola.Aggiungetegli successivamente il parmigiano grattugiato e mescolate.
Cuocete in padella i piselli con olio extravergine d’oliva.Ci vorranno circa 10 minuti o fin quando i piselli non si saranno ammorbiditi.Una volta pronti fateli raffreddare.
Incorporate un uovo nel riso e tagliate a cubetti il pecorino.Stendete […]
Angelica senza glutine ai frutti rossi: ingredienti per 8-10 persone
farina Schär Mix B 535 gzucchero 75 glatte fresco intero (oppure olio di semi) 190 gsale fino 5 gburro 120 gfrutti rossi disidratati 200 gtuorli medi 3lievito di birra fresco 13 g
Per la glassa
albumi 1zucchero a velo 150 g
Per spennellare
uova intera 1burro 50 g
Angelica senza glutine ai […]
Mettete la farina a fontana in una ciotola capiente e posizionate al centro il burro tagliato a tocchetti, zucchero, uovo, bicarbonato ed aromi.Iniziate ad incorporare gli ingredienti partendo dal centro e continuate a lavorare il composto fino ad ottenere una palla liscia.
Coprite l’impasto con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Potete utilizzare […]
Fate bollire le castagnee le pere fino a quando si saranno ammorbidite, poi tritarle. Tritare le nocciole tostate. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria.In una ciotola unire tutti i composti ottenuti ed aggiungete lo zucchero, il cacao, il liquore ed il caffè. Mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
Preparare la sfoglia […]
Montate a neve ben ferma gli albumi e metteteli da parte.
In una ciotolaa parte montate i tuorli con lo zucchero e sbatteteli con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso.Aggiungete quindi il rum, il brandy, la panna e il latte sempre montando il tutto con le fruste elettriche.
Unite ora gli albumi montati a neve […]
Preparate la pasta frolla. Mettete il burro tagliato a tocchetti con lo zucchero, la buccia grattugiata di 1 arancia e ad 1 cucchiaino di vaniglia in una ciotola e lavorate il tutto fino ad ottenere una crema.Aggiungete le uova e, una volta amalgamate nella crema al burro, unite la farina ed il lievito.Lavorate gli ingredienti […]
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