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Innanzitutto sciogliete insieme burro e cioccolato (nel microonde o a bagnomaria) e lasciate intiepidire.Nel frattempo, lavate e denocciolate le ciliegie.
Montate bene le uova con zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungete il composto di cioccolato, la vaniglia, farina e lievito setacciati e un pizzico di sale, amalgamando bene.
Versate il composto nello […]
Innanzitutto lavate le foglie di basilico, quindi mettetele in un mixer con sale, olio e acqua e frullate.
Montate le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, incorporate il pesto, poi unite anche farina e lievito setacciati, insieme con il parmigiano.
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, quindi decorate con pomodorini e mandorle.
Il […]
Innanzitutto mettete in una ciotola uova, pangrattato, parmigiano, sale e pepe e mescolate bene: dovrete ottenere una pastella omogenea.
Fate scaldare una padella antiaderente leggermente unta d’olio, quindi iniziate a cuocere le frittelle: disponete nella padella 1-2 cucchiai e allargate il composto per creare le vostre frittatine.Dovrebbero bastare 1-2 minuti di cottura per lato: quando la […]
Innanzitutto preparate la pasta frolla: versate tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorate velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo, che avvolgerete con pellicola trasparente e lascerete riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Nel frattempo iniziate a preparare l’impasto della tenerina: sciogliete burro e cioccolato insieme (nel microonde, o a bagnomaria), quindi trasferitelo in […]
Mettete tutti gli ingredienti (meno i semini) in una ciotola e impastate rapidamente fino ad ottenere un panetto omogeneo, che avvolgerete nella pellicola trasparente e lascerete riposare in frigo per almeno 1 ora.
Riprendete la frolla, stendetela in una sfoglia non troppo sottile (circa 1 cm se li volete più morbidi, più sottili se li volete […]
Pulite gli asparagi, lavateli e sbollentateli per 10 minuti, quindi scolateli.
Tagliateli a pezzetti e ripassateli in padella con sale, pepe e olio per farli insaporire, quindi fateli intiepidire.
Nel frattempo, pelate le patate, lavatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi, quindi lasciatele sgocciolare in un colino, perché perdano un po’ della loro acqua.
Unite in […]
Mettete gli amaretti in un sacchetto per alimenti e sbriciolateli grossolanamente.
Sbattete l’uovo con lo zucchero, incorporate poi l’olio e infine anche farina, lievito e amaretti, amalgamando bene (dovreste ottenere un composto sbricioloso).
Dividete il composto a metà e usatene una parte per foderare il fondo dello stampo ricoperto di carta forno, compattando leggermente.Spalmate la marmellata sulla […]
Innanzitutto preparate la meringa: mettete zucchero, albumi e qualche goccia di limone in una ciotola e montate a neve ferma con le fruste, per almeno 10 minuti.
Sul retro di un foglio di carta forno, disegnate con una matita dei cerchi utilizzando un coppapasta da 6 cm, un po’ distanti tra loro, quindi rovesciate il foglio […]
Innanzitutto mettete la quinoa in un colino a maglie strette e sciacquatela molto molto bene sotto acqua corrente, in modo da eliminare tutte le saponine, che renderebbero i semini leggermente amari.Versate quindi la quinoa in una pentola insieme all’acqua e a un pochino di sale, coprite con coperchio e cuocete per 10 minuti dal momento […]
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