La Galette des Rois, letteralmente Torta dei Re magi, è un dolce francese tipico dell’Epifania; un guscio di Pasta Sfoglia farcito con crema Frangiapane all’interno del quale viene nascosta una Mandorla pelata (la fève). Il commensale che la trova è il re della giornata! Si tratta di un dolce Facile e Veloce da preparare, non […]
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Rotolo dolce farcito alla confettura
Il Rotolo dolce farcito alla confettura è una ricetta del mio amico Egon, o meglio, della sua nonna, che mi ha letteralmente conquistata. Semplice, deliziosa, è una di quelle ricette che evocano le cose fatte per bene, le cose che bisogna fare per bene, con accorgimenti e “trucchetti” che solo le nonne possono raccontarci e […]
Torta di mele con la stevia
Torta di mele con la stevia: ebbene sì, era da tempo tempo che non utilizzavo la Stevia per preparare una torta. E devo dire che il risultato non mi è affatto dispiaciuto, anzi. Del resto, come afferma Jane Austen (e io sono assolutamente d’accordo con lei…), “Delle buone torte di mele sono una parte considerevole […]
Cheesecake al caramello salato e prugne
Ingredienti per uno stampo del diametro di 24 cm
Per la crema
biscotti tipo Digestive 300 gburro 150 gcannella in polvere 1 cucchiaino rasosale 1 grosso pizzico
Per la crema
panna fresca liquida 350 gpanna acida 180 g *formaggio spalmabile 300 gmascarpone 300 gzucchero semolato 180 ggelatina alimentare 20 gvaniglia 1 baccaPrugne della California a cubetti 150 g
Per la […]
Torta vegana al limone
La torta vegana al limone è una torta Soffice e Profumata preparata con un impasto Semplicissimo, senza Uova, senza Burro e senza Yogurt, in perfetto stile Vegan! Una ricetta Facile e Velocissima da preparare in sole 2 mosse mescolando gli Ingredienti Secchi con quelli Umidi, senza sporcare nulla! Un Dolce perfetto per chi vuole fare […]
La torta di carote senza farina di Tessy
Rieccoci, scusate l’assenza. Per farci perdonare vi regaliamo una super ricetta, di quelle che piacciono a noi: sana, equilibrata e perfetta per la colazione del mattino. Si tratta di una Torta di carote senza farina, ricetta che ci è stata passata dalla bravissima Tessy. Ci piace perché ha una consistenza pazzesca, resta morbida e piacevolmente […]
Torta vegana al cioccolato
La Torta vegana al cioccolato è un dolce Semplice e Buonissimo con un Impasto super Morbido senza Uova e senza Burro! Una Torta dalla consistenza Soffice e Vellutata che potrete arricchire a vostro piacere con Gocce di Cioccolato o Frutta secca, come Mandorle e Nocciole. Mai avrei pensato che una Torta al cioccolato vegana potesse […]
Plumcake al cioccolato
Ingredienti per uno stampo da 24×10 cm
farina 00 170 gcacao amaro in polvere 40 gcioccolato fondente 150 golio di semi 150 glatte fresco intero 110 g (a temperatura ambiente)uova medie 3 (a temperatura ambiente)zucchero 180 glievito in polvere per dolci 16 gsale 1 pizzico
Procedimento
Per preparare il tuo plumcake al cioccolato inizia proprio dal cioccolato: scioglilo […]
Torta alla zucca
La Torta alla Zucca è un dolce Autunnale Soffice e Profumatissimo con tante Mandorle croccanti all’interno. Una ricetta Semplice e Facilissima, pronta in pochissimi minuti! L’impasto, senza Burro e con la Zucca grattugiata a crudo, è Morbidissimo e leggermente Umido. Una Torta che si conserva per più giorni, ideale per rendere speciali Merende e Colazioni!
La Ricetta […]