La torta di mele è “LA” torta per definizione. Tutta “colpa” della torta di mele che preparava sempre la nonna quando ero bambina. “Dai, facciamo la torta” voleva sempre intendere la torta di mele, quella che lei fa a occhio e che non riesco mai a replicare a casa mia. Quel sapore e quella consistenza […]
Tag: Torte
Banana bread alla cannella
Conoscete il Banana Bread? Si tratta di un dolce molto diffuso nei paesi anglosassoni, che io amo perché resta umidino e morbidissimo. Il Banana Bread è squisito a colazione, davvero goloso, soprattutto con l’aggiunta del cioccolato fondente ed è perfetto per riciclare delle banane un po’ troppo mature (ma solo a me succede sempre di comprarle e […]
La Fluffosa al mango è servita
Ti parlerò ben presto nella rubrica La Libreria di Iaia de “Le Fluffose” di Monica Zacchia -torte decorate a cura di Valentina Cappiello- edito da I Food. Da questo splendido libro infatti è tratta questa ricetta. Mi metto in ginocchio sui ceci (bollenti e che continuano a mantenere il calore mediante una piastra giusto per […]
Pan di Spagna
Il pan di Spagna è una ricetta che non può mancare nel ricettario! Con la sua versatilità può davvero essere un buon alleato in cucina: io, ad esempio, lo utilizzo spesso come base per bicchierini dessert da servire ai miei ospiti invece della solita torta o dei classici pasticcini.
È perfetto come base per dolci, farcito, […]