La torta di mele e crema è, come l’ha definita Daniela, una delle ragazze che lavora con me, la versione 2.0 della mia torta di mele classica. Mele e crema pasticcera sono la coppia perfetta, due delle cose che più adoro ed in questa ricetta c’è il loro matrimonio ideale. Se ancora non avete mai […]
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Torta con crema di limone
Ecco come preparare la torta con crema di limone, una crostata di morbida pasta frolla ripiena di una delicata crema al limone.
Come fare la torta con crema di limone
Preparate la crema di limone, versatela in una ciotola e lasciatela raffreddare.
Preparate la pasta frolla mettendo nel robot da cucina la farina, lo zucchero, il lievito e […]
Crumble di fichi con fonio
Un crumble senza glutine e a zero sensi di colpa: è il crumble di fonio preparato con i dolcissimi fichi di stagione.
Dopo le melanzane ripiene è arrivato il momento di provare un dessert con il fonio, un cereale antico di origine africana dalle caratteristiche uniche che ho avuto modo di conoscere grazie a Nonna Paperina […]
Mock Apple Pie
La mock apple pie conosciuta anche come Ritz cracker mock apple (un nome lunghissimo), è una torta di mele senza mele. Mi spiego meglio… di mele in questa ricetta non se ne vede neppure l’ombra, eppure chi la prova sostiene che ci siano! Assurdo vero? Forse vi suonerà anche strano sapere che questa torta è […]
Torta macedonia
La torta macedonia è un dolce con frutta fresca semplice ma delizioso. Un dolce nato dalla necessità di smaltire della frutta un pò matura che avevo in frigo e che non sarei riuscita a consumare prima della partenza per le vacanze. In questa ricetta ho quindi utilizzato una banana, una mela e delle fragole ma […]
Cheesecake al limone senza cottura e senza glutine
La cheesecake al limone è un dolce fresco e facile da preparare perfetto come dessert per le tue cene estive.
Questa cheesecake al limone ha conquistato tutta la famiglia. Fresca, delicata, saporita e anche bella da guardare ha ricevuto complimenti fino all’ultimo boccone.
Si tratta di una torta fredda al limone senza cottura e anche senza glutine […]
Torta mattonella
La torta mattonella è il dolce dell’infanzia per eccellenza, un dolce al cucchiaio preparato con i biscotti secchi, tipo Oro Saiwa e farcito con una deliziosa crema al burro. Non so voi ma quando ero piccola io questo dolce, insieme al tiramisù, era tra i più gettonati a casa mia e ad esso sono associati un […]
Banana bread al cioccolato e cereali
Il concetto di “colazione”, si sa, è assai personale e molto variabile, costruito sulla base delle proprie abitudini, delle proprie esigenze, dei propri gusti. Se c’è qualcosa a cui proprio non riesco a rinunciare…ecco: un dolce. Un dolce fatto in casa, leggero, equilibrato, sano ma anche molto goloso. Ultimamente preparo spesso e volentieri il Banana […]
Ciambella marmorizzata al tè matcha con nocciole, noci, pistacchi e bacche di goji
È tutto lento talvolta e poi improvvisamente va veloce. È un anno cominciato strano, te lo confesso. Che non capisci bene tutto quello che è successo. Sandro, big ideas di Runlovers sì, l’altro giorno mi fa: “dai è solo l’anno dei grandi spaventi ma poi finisce tutto bene, hai visto?”. Non ho saputo dirgli che […]