Aggregatore di ricette
Ingredienti per una tortiera di diametro 24 cm
farina 00 320 gzucchero 220 gacqua 280 golio di semi 70 glievito chimico in polvere 16 garancia la buccia grattugiata di 1limone la buccia grattugiata di 1vaniglia 1 cucchiaino di estratto o i semini interni di 1 baccasale 1 pizzico
Procedimento
Per preparare la tua ciambella all’acqua metti nella caraffa […]
Ingredienti per una tortiera del diametro di 22 cm
Per la frolla al cacao
farina 00 110 gfarina di nocciole 45 gburro freddo da frigorifero 95 gzucchero a velo 85 guova medie 1 tuorlocacao amaro in polvere 45sale 1 pizzico
Per la salsa al caramello
zucchero semolato 100 gacqua 50 gpanna fresca 100 gburro 90sale 1 pizzico
Per la ganache al cioccolato
cioccolato fondente al 60% 400 gpanna fresca 260 […]
Ingredienti per una tortiera quadrata di 20 cm per lato
Per la base ai wafer
wafer al cacao 320 gburro (fuso) 100 gsale 1 pizzico
Per la crema al cioccolato
cioccolato fondente 170 gcacao amaro 20 gamido di mais 40 glatte fresco intero 260 gpanna fresca liquida 260 glatte condensato 190 gtuorli d’uovo 60 g (3 tuorli di uova […]
Ingredienti per uno stampo a forma di casetta (13×25,1 x 19 cm)*
uova medie a temperatura ambiente 4light brown sugar 250 gestratto di vaniglia 1 cucchiainolatte fresco intero 80 gmiele di acacia 50 gfarina 00 250 gfarina di nocciole 50 golio di semi di girasole 150 glievito in polvere per dolci 16 gmix di 5 spezie […]
Ingredienti per una tortiera a semisfera del diametro di 20 cm
Per la base al cacao
farina 00 200 gcacao amaro in polvere 100 guova medie a temperatura ambiente 6olio di semi di girasole 200 glight brown sugar 200 glatte fresco intero 200 gcannella in polvere 1 cucchiainolievito in polvere per dolci 16 g (1 bustina)vaniglia 1 […]
La Torta di ricotta al limone verdello è un’idea molto carina per iniziare la giornata con un sorriso, all’insegna della golosità. Di rientro dalla Sicilia, non potevo non portare a casa un paio di meravigliosi e profumatissimi limoni della tipologia verdello, che ho pensato di usare in questo dolce semplicissimo, abbastanza proteico, che è stato […]
Consistenza soffice, profumo inebriante, il sapore più goloso che tu possa immaginare… ebbene sì: ti devo proprio confessare che ci sono ricascata, e così ho preparato ancora una volta lo sticky toffee pudding, un dolce che mi piace davvero da impazzire!
Ma ti dirò di più: ti ricordi quando ti ho proposto la ricetta originale dello […]
Pecan Pie: ingredienti per una tortiera del diametro di 22-23 cm
Per la pie crust
farina 290 gburro 165 gacqua ghiacciata 115 mlaceto di mele 10 gsale 1 cucchiaino raso
Per il ripieno
zucchero semolato 150 glight brown sugar 55 gburro 30 gvaniglia 2 cucchiaini di estrattosciroppo di mais 230 guova medie 3noci pecan tritate grossolanamente 120 g + […]
Gallette alle susine: ingredienti per una tortiera del diametro di 28 cm
Per la base*
farina 00 250 gzucchero semolato 60 gburro ghiacciato 100 gaceto di mele 10 gacqua freddissima 70 gsale 1 pizzico
Per il ripieno
susine** 700 gzucchero semolato 100 gfarina di mandorle 100 g
Per guarnire
zucchero 1 cucchiaio
Gallette alle susine: procedimento
Prepara la base
Per preparare la gallette alle […]
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