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Scusate l’assenza. Eccoci di nuovo qui. Meglio non dire nulla sul periodo che stiamo vivendo… bisogna solo pregare e usare il tempo per riflettere. “La tempesta smaschera la nostra vulnerabilità e lascia scoperte quelle false e superflue sicurezze con cui abbiamo costruito le nostre agende, i nostri progetti, le nostre abitudini e priorità” ha detto ieri […]
La torta cremosa alle banane è una torta buonissima preparata con tante banane, yogurt, 2 uova e un po’ di farina; una ricetta facilissima e molto veloce il cui risultato è una torta dall’intenso sapore di banana e super cremosa all’interno.
L’idea mi è venuta perché in casa avevo un bel po’ di banane che cominciavano […]
Ingredienti per una tortiera del diametro di 24 cm
Per il caramello
zucchero semolato 150 gacqua 80 g
Per l’impasto
zucchero semolato 275 gburro 190 g a temperatura ambientefarina 00 280 guova medie 3 (sgusciate 150 g) a temperatura ambientelievito per dolci in polvere 8 gfarina di mandorle 60 glatte fresco intero 100 g a temperatura ambientespremuta di agrumi […]
Ingredienti per una tortiera tonda del diametro di 25 cm
Per l’impasto
farina 00 140 gcacao amaro in polvere 50 gcioccolato fondente grattugiato 50 gzucchero semolato 100 g (oppure light brown sugar*)lievito in polvere per dolci 8 gburro 90 guova medie 3sale 1 pizzico
Per le pere
pere abate 1 kgvino moscato o passito 200 g+150 gamido di mais […]
Hai voglia di preparare un dolce facile e gustoso, soffice come una nuvola e dal profumo irresistibile? La torta noci e gianduia è l’idea che fa per te!
La ricetta Torta noci e gianduia la trovi su Sonia Peronaci.
https://www.soniaperonaci.it/torta-noci-e-gianduia/
Ecco come preparare la torta di banane, noci e cioccolato, un dolce molto facile da preparare e dal risultato garantito!
Come fare la torta di banane
Nella planetaria mettete le uova a temperatura ambiente e lo zucchero.
Montate con le fruste fino a quando non diventano chiare e spumose.
Aggiungete l’essenza di vaniglia, l’olio a filo e poi lo […]
La torta al radicchio è un dolce decisamente originale. Ebbene sì, non si tratta di una torta salata, ma proprio di una classica torta dolce da prima colazione. Nonostante l’ingrediente atipico, il risultato sarà una tortina soffice e delicata, buona a prima mattina così come a metà pomeriggio. Si tratta di una ricetta originaria del […]
Questa Crostata con crema pasticciera e amarene è una ricetta furba: la frolla, infatti, è preparata con farina 00 e farina di mandorle, che regala all’impasto un piacevole senso di ruvidità.
Da queste parti, come sapete, amiamo molto la farina di mandorle, protagonista anche del nostro libro “Le farine dimenticate” edito da Gribaudo.
La farina di mandorle, naturalmente […]
Ingredienti per 10/12 persone
Per l’impasto
farina 00 300 gzucchero semolato 250 gcacao amaro in polvere 10 glatticello 250 g *olio di semi di girasole 200 guova medie a temperatura ambiente 3 (sgusciate 150 g)bicarbonato 1 cucchiainoaceto di mele 1 cucchiaiosale 1 pizzicocolorante rosso q.b.
Per la crema
mascarpone 500 g (freddo da frigorifero)panna fresca liquida 250 g (fredda […]
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