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Ebbene si: questa Torta di mele e yogurt senza lievito nasce per sbaglio, per colpa di una bustina di lievito scaduto giaceva abbandonata nella dispensa. Impossibile utilizzare il lievito scaduto (lo so per amara esperienza personale…) e quindi via libera al bicarbonato, ottimo sostituto. Nel mio caso, non avendo in casa nemmeno un limone, è stato […]
Torta allo yogurt senza farina e senza zucchero. Si potrebbe definire una torta “estrema”, preparata solo con uova, yogurt, stevia, vaniglia. Fine della trasmissione. Si, ok, so già che qualcuno che mi è molto vicino mi “insulterà” ma continuo imperterrita i miei esperimenti “senza” per la colazione. E basta un velo di marmellata di arance, […]
Il vecchio post risale al 2014, ergo: è arrivato il momento di aggiornare la ricetta e le considerazione sulla Rainbow cake; soprattutto a seguito delle tante domande e curiosità appena avvenute su instagram (ti lascio il post di riferimento dove puoi vedere anche il video).
Sono praticamente passati quasi dieci anni dalla mia prima volta con […]
La Torta morbida al cioccolato e caffè è una vera goduria, non c’è altro da aggiungere. La caratteristica di questo dolce è la morbidezza dell’interno che contrasta con la crosta “cioccolatosa” della superficie. Una vera coccola… Se volete realizzarla dovrete seguire alcuni semplici accorgimenti: ma non preoccupatevi, è facile facile. Inutile dire che è strepitosa […]
Abbiamo cominciato con il primo post dell’anno dedicato ai sandwich più famosi per il tea time; per meglio dire: alcuni tra i più famosi perché sono davvero tanti. Il Tea time è un argomento vastissimo e quest’anno sarà assoluto protagonista dei miei contenuti, insieme alla cucina orientale e tradizionale dal mondo. Incentrerò principalmente i miei […]
Torta di mele con la stevia: ebbene sì, era da tempo tempo che non utilizzavo la Stevia per preparare una torta. E devo dire che il risultato non mi è affatto dispiaciuto, anzi. Del resto, come afferma Jane Austen (e io sono assolutamente d’accordo con lei…), “Delle buone torte di mele sono una parte considerevole […]
Rieccoci, scusate l’assenza. Per farci perdonare vi regaliamo una super ricetta, di quelle che piacciono a noi: sana, equilibrata e perfetta per la colazione del mattino. Si tratta di una Torta di carote senza farina, ricetta che ci è stata passata dalla bravissima Tessy. Ci piace perché ha una consistenza pazzesca, resta morbida e piacevolmente […]
Quando stavamo preparando il nostro libro “I sapori dimenticati” (Gribaudo) ci siamo interrogate a lungo su quali sapori inserire nel libro, basandoci molto sui nostri ricordi personali. Avete mai pensato a come ci hanno influenzato certi piatti con i quali siamo cresciuti e che ci accompagnano sin dall’infanzia? Assaporati e mai più dimenticati. Come quel […]
Ricorderò questo difficile momento legato all’emergenza Coronavirus come il mio periodo di sperimentazione per trovare ricette il più possibile equilibrate per la mia colazione senza glutine e senza zucchero. Una bella sfida, vero? Quando l’altro giorno sono riuscita a sentire il mio medico ayurvedico per una consulenza, mi ha dato via libera all’utilizzo di confetture di […]
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