Aggregatore di ricette
La pasta con pesto di pinoli era un piatto che ancora mi mancava. Dopo le versioni più classiche e tradizionali, ne ho provata anche qualcuna più particolare, tra cui persino, di recente, quello di nocciole, ho pensato di provare anche questa versione 😉Come sempre quando si parla di pesto, si tratta di una ricetta facile […]
Il ragù di agnello è una delle ricette più gettonate per il menu di Pasqua. Come forse ricorderete, a parte mio padre, noi di solito preferiamo altri tipi di carne… Ma… Ma devo dire che preparata in questo modo ha il suo perché. Continuerà a non rientrare nella mia top 10 di piatti a base […]
Le tagliatelle all’arancia sono un primo piatto originale e facile da realizzare, dal gusto aromatico e intenso ma allo stesso tempo sorprendentemente delicato. Ne ho viste in giro parecchie versioni differenti: c’è chi aggiunge panna, chi tuorli d’uovo… Io ho preferito tenermi sul semplice e ridurre al minimo gli ingredienti, in modo da non coprire […]
Il ragù di coniglio è una valida alternativa al classico sugo che si prepara la domenica a pranzo. Io ve ne propongo una versione con un sugo a base di coniglio, rosolato prima in bianco, e successivamente spolpato e cotto a lungo insieme al pomodoro. Le tagliatelle al ragù di coniglio sono state promosse a […]
Voglia di tagliatelle fatte in casa? La pasta home made ha sempre un fascino particolare… Nel nostro libro “Le farine dimenticate” abbiamo voluto cambiare il classico look dorato delle tagliatelle utilizzando la farina di farro, che conferisce all’impasto maggior grinta e un bel color nocciola. Le tagliatelle di farro si sposano benissimo con sughi dai […]
Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni
Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.