Aggregatore di ricette
I bocconcini di rana pescatrice agli agrumi sono un secondo piatto o un antipasto sfizioso e diverso dal solito, perfetto per rendere ancora più delicato il gusto di questo pesce dalle caratteristiche uniche.
La rana pescatrice è un pesce che adoro e mi piace utilizzare per gustose cene a base di pesce. Si tratta di un pesce […]
Facile e gustoso, questo pollo all’arancia è un secondo piatto perfetto per la cena di tutta la famiglia.
Pollo all’arancia per una cena facile, veloce e buona: niente male, non credete?
Se per preparare un pranzo con un primo piatto risulta facile e non manca la creatività, quando si tratta di cena con un secondo piatto a […]
Diciamoci la verità: il polpettone è proprio una grande invenzione! Pratico, facile da preparare, versatile, è un bel jolly in cucina: si può fare in anticipo, ci permette di riciclare qualche avanzo (carne o verdure), piace a grandi e bambini, è comodo da portare anche in ufficio per il pranzo. Nella cultura gastronomica della nostra […]
La celebre espressione “grass de rost” ha contribuito a rendere noto a molte persone che rost, in milanese, vuol dire arrosto. Forse non tutti sanno il significato di Rostin negàa (letteralmente “arrostino annegato”), uno dei piatti cardine della cucina meneghina (marchiato “De.Co.”, Denominazione Comunale, dall’Amministrazione Cittadina), preparato rigorosamente con il vitello, “cifra stilistica” dei piatti di […]
I clafoutis salati monoporzione sono un antipasto o un secondo piatto vegetariano originale e sfizioso. Potete prepararli con le verdure che più vi piacciano!
Una idea facile e sfiziosa da servire come antipasto o anche come secondo piatto in un menù vegetariano.
La ricetta dei clafoutis salati può essere personalizzata a proprio piacimento: scegliete le verdure o […]
Polpette di lenticchie e pomodori secchi: buone, sane e funzionali. Una ricetta speciale pensata per le persone con Sclerosi Multipla. Perché il cibo è molto più di quello che immaginiamo.
Avete mai pensato che alcuni alimenti possono essere la chiave per risolvere o alleggerire alcuni problemi di salute?
E non solo nel caso di patologie strettamente connesse […]
Sapete che il kiwi è un frutto italiano?Nelle campagne laziali, in particolar modo in provincia di Latina, si trovano km di frutteti. Li ho visitati con Kiwi Zespri e vi racconto cosa accade sotto quelle verdi e folte tettoie naturale.
Ebbene sì, il kiwi, arrivato in Italia negli anni ’70 del secolo scorso, si è […]
Vi alletta l’idea di preparare questi Sformatini agli spinaci? Spinaci ed erbette (o bietole) sono probabilmente gli ortaggi più utilizzati e più tipici della cucina milanese: si consumano crudi in insalata, passati in padella nel burro come contorno ma anche come ripieno dei ravioli, in brodo con il riso, nelle frittate, nel polpettone, negli sformati. […]
Come utilizzate le foglie di carote?
Io di solito le faccio finire in minestrone e vellutate, ma con il loro sapore particolare e intenso possono essere utili anche per arricchire piatti più corposi come, per esempio, questo polpettone con foglie di carote.
Grazie a questa aggiunta un semplice polpettone si è trasformato in qualcosa di molto più […]
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