Un secondo piatto davvero sfizioso, da servire con le salsine che ti piacciono di più

Ingredienti

400 g di carote

250 g di tofu

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 cucchiai di pangrattato

1 cucchiaino di paprika affumicata
o di noce moscata

1 cucchiaino […]

Una torta salata super saporita adatta ad ogni occasione e stagione. Facilissima da realizzare

Ingredienti

Procedimento

Prendi una ciotola abbastanza capiente e unisci farina, farina di ceci, aglio in polvere, erbe aromatiche, sale e lievito per torte salate. Mescola bene evitando che ci siano dei grumi.

Unisci il latte vegetale a filo sempre mescolando bene […]

Un secondo piatto proteico, veloce e davvero delizioso. Da servire con la tua verdura cotta preferita

Ingredienti

Procedimento

In una padella abbastanza capiente scalda l’olio con la salvia (e eventualmente aglio o cipolla). Scola il seitan dal proprio liquido e, se necessario, taglialo a straccetti o bocconcini.

In un piatto fondo metti 5 cucchiai di […]

In una larga bowl miscela l’okara al cavolfiore grattugiato, aggiungi le olive denocciolate, l’olio, il lievito nutrizionale ed infine la farina di ceci. Aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento, miscela con un cucchiaio il composto e forma delle polpette che andrai a pressare leggermente in maniera da dargli una forma schiacciata.
https://www.ioscelgoveg.it/ricette/crocchette-di-okara-e-cavolfiore/

Un piatto proteico e davvero gustoso a base di tempeh, super veloce e perfetto per ogni occasione

Ingredienti

1 cipolla

2 spicchi di aglio

75 g di tempeh

200 ml di passata di pomodoro

olive taggiasche

capperi

origano

½ bicchiere di vino […]

Nel frattempo scalda il latte di soia e il brodo vegetale e uniscili. Quando bollono versa il semolino a pioggia, la noce moscata e fai cuocere per circa 15 minuti continuando a mescolare energicamente in modo che l’impasto non si attacchi al fondo della pentola.

Dividi l’impasto in tre parti: nel primo mescola gli […]