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Un piatto saporitissimo e nutriente, pieno dei buoni profumi aromatici delle erbe, da provare subito!
Ingredienti
Procedimento
in una larga padella antiaderente fate colorare zucchine e melanzana tagliate grossolanamente, con 3-4 cucchiai d’olio. Aggiungete una spruzzata di acqua, unite l’alloro, abbassate il fuoco e mettete il coperchio per continuare la cottura.
Controllate, di tanto in tanto, che […]
Ecco qua la ricetta per preparare questi fantastici bocconcini perfetti come secondo piatto o antipasto!
Ingredienti
PER LE SFERE DI CECI:
2 lattine di ceci
o 250 g di ceci secchi
1 limone
120 gr di olio extravergine di oliva
200 gr di mandorle in scaglie
sale
acqua
PER LA SALSA AI BROCCOLI:
50 gr di broccoli
cime
30 gr di olio extravergine di oliva
sale
pepe bianco
PER LA MAIONESE […]
Sfiziosa e gustosissima ricetta che non deluderà proprio nessuno
Ingredienti
Procedimento
In una pentola antiaderente versate la tazza di latte e l’olio (o margarina), unitevi il pepe, il sale e se volete anche qualche spezia per rendere più particolare l’impasto (curry, curcuma oppure sperimentate!). Una volta raggiunta l’ebollizione aggiungetevi pian piano la farina mescolando bene, otterrete un […]
Facilissimi e buonissimi. Suggerimento: ideale se accompagnati da riso basmati al profumo di cannella.
Ingredienti
500 gr di ceci
già lessati
1/2 cipolla
rossa
1 cucchiaino di senape
dolce
4 cucchiai di amido di mais
sale
olio extravergine di oliva
basilico
facoltativo
farina di mais
per impanare
Per il riso basmati al profumo di cannella
1 tazza di riso basmati
2 tazze di acqua
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino in polvere
2 pezzetti di cannella
in […]
Una torta salata rustica e gustosa, ripiena di deliziose verdure, che potete assolutamente variare in base anche ai vostri gusti. Un ottimo secondo piatto o piatto unico.
Ingredienti
Per l’impasto:
100 gr di farina 2
100 gr di farina di grano saraceno
40 gr di farina di mais
3 cucchiai di semi di sesamo
sale
olio extravergine di oliva
acqua
Per il ripieno:
15 foglie di […]
Procuratevi un mango maturo, possibilmente equosolidale, tanto songino, un po’ di rucola e succo di lime e il piatto si creerà da solo.
Ingredienti
Procedimento
Prendete il mango, sbucciatelo e tagliatelo a tocchetti.
Sciacquate il songino e la rucola sotto l’acqua fresca e poi disponete il tutto su di un piato da portata.
Adagiatevi sopra i cubetti […]
Ci sono tutte le verdure più buone e di stagione, i fagioli per un tocco cremoso e proteico e la polenta leggermente rosolata per renderla croccante!
Ingredienti
Procedimento
Per prima cosa si prepara la polenta. Si riempie un tegame con 250 gr di acqua, si aggiunge un pizzico di sale marino integrale ed un pizzicotto di aglio […]
Delicato ma molto gustoso che anziché vedere come protagonista un cereale, vede protagonista la patata in tutta la sua cremosità e morbidezza avvolgente.
Ingredienti
Procedimento
Lavare le patate sotto l’acqua corrente, riporle in una casseruola, coprirle con acqua fredda e cuocere a fuoco moderato dal momento del bollore fino a quando non si inteneriscono.
Una volta che […]
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