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Cotolette genuine e saporite, perfette per i mesi invernali. Da servire con insalata e la mayo che preferite!
Ingredienti
Procedimento
Prepariamo la pastella con 100 g di farina di ceci e 150 ml di acqua. Uniamo la punta di 1 cucchiaino di paprika affumicata, sale e pepe a piacere, mescoliamo con una frusta, eliminando eventuali grumi e […]
Un secondo bilanciato e proteico dato dall’unione tra la cucina indonesiana e quella ligure! Un piatto squisitamente originale, da provare!
Ingredienti
250 ml di brodo vegetale
30 gr di pinoli
3 cucchiai di olive
1 confezione di tempeh
2 cipollotti
oppure mezza cipolla
2 spicchi di aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
per sfumare
mix di spezie
alloro, timo, maggiorana, rosmarino
aceto di mele
o bianco, per la marinatura
fecola […]
Tempeh di fagioli in agrodolce con mayo di sedano rapaTempeh di fagioli in agrodolce con mayo di sedano rapa
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Un secondo piatto altamente proteico e bilanciato, ricco di contrasti! Assolutamente da provare!
Ingredienti
Per il tempeh:
1 panetto di tempeh
di fagioli
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai […]
Cavolfiore arrostito con salsa alla tahina e melassa di melogranoCavolfiore arrostito con salsa alla tahina e melassa di melograno
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Contorni
Cavolfiore arrostito con salsa alla tahina e melassa di melograno
Un piatto sano, colorato e ricco di sapore in poche e semplici mosse!
Ingredienti
1 cavolfiore
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio di […]
Cicerchie saporiteCicerchie saporite
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Le cicerchie sono legumi tipici delle campagne del centro-sud. Poco utilizzate nel resto d’Italia, sono ricche di fibre e vitamine del gruppo B, oltre che deliziose! Da provare in questa versione saporita
Ingredienti
Procedimento
Dopo un ammollo di 24 ore (in acqua tiepida e salata, con cambio dell’acqua dopo […]
Quichè di tofu porri e caroteQuichè di tofu porri e carote
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Il quichè è un piatto tipico della cucina francese, simile ad una torta salata a base di pasta brisè. Provalo con tofu, porri e carote per realizzare un secondo squisito!
Ingredienti
Per la pasta brisè:
50 gr di olio extravergine di oliva
70 […]
Zucchine tonde ripieneZucchine tonde ripiene https://www.ioscelgoveg.it/ricette/zucchine-tonde-ripiene/
Farifrittata di fagioliniFarifrittata di fagiolini https://www.ioscelgoveg.it/ricette/farifrittata-di-fagiolini/
Stufato di lenticchieStufato di lenticchie
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Le lenticchie sono un evergreen che non finirà mai di stupire per la sua bontà ed estrema semplicità! Ottime come secondo accompagnate da un contorno crudo e un frutto ricco di vitamina C.
Ingredienti
200 gr lenticchie
secche
1 cipolla
1 carota
1 manciata di spinaci
1 manciata di pomodorini
1 foglia di […]
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