Aggregatore di ricette
Salmone norvegese. Quanto ne sapete? Io, lo devo confessare, molto meno di quanto immaginassi… Qualche settimana fa ho avuto l’occasione di partecipare a uno showcooking con lo chef Danilo Angé e il protagonista assoluto è stato proprio il salmone norvegese. L’incontro (online, ovviamente) è stato organizzato da NSC (Norwegian Seafood Council), ente fondato dal Ministero della […]
Lo stufato di seppie è un piatto tipico turco ma di largo uso in tutto il Mediterraneo. Io ho trovato questa ricetta in un bellissimo libro che si intitola “Eat Istanbul” di Giunti editore.
Capirete già dal titolo che l’argomento è la cucina turca, tra l’altro, una delle mie preferite. Anni fa ho trascorso in Turchia […]
Bocconcini di tacchino con funghi e pistacchi: vi ispira? Sì, è vero: non pubblichiamo molte ricette di carne. Verissimo. Anzi, stiamo pubblicando pochissime ricette salate. Verissimo. Però ogni tanto ci vuole. Complice una grave carenza di ferro, sto cercando di rimediare (anche) con l’alimentazione. Ho scoperto così sul sito dell’Istituto Superiore di Sanità (a proposito: cercate siti […]
La frittata al vapore, leggera e delicata, è perfetta per essere arricchita con le verdure che più vi piacciono per un secondo piatto sano e completo.
E poi la frittata al vapore può essere una idea perfetta anche per il brunch!
E’ proprio questo il motivo per cui l’ho preparata: un brunch alternativo organizzato da Magimix per […]
La Torta di rose salata è una ricetta geniale. Già da queste parti siamo fan sfegatate della Torta di rose classica, quella dolce, immaginatevi di fronte a questa delizia salata… Bellissima da portare in tavola, la Torta di rose salata farà sgranare gli occhi ai vostri amici quando la porterete in tavola per l’aperitivo o come goloso secondo… […]
La rana pescatrice al cartoccio è un secondo piatto di pesce facile, veloce e gustoso adatto per ogni occasione. Pratico da preparare e anche la cucina rimarrà pulita e in ordine!
La rana pescatrice al cartoccio è un piatto davvero passe-partout. Perfetto per essere servito durante una cena tra amici, ma anche la soluzione ideale per […]
Un Cake salato alla ricotta e timo? Why not? Per un aperitivo del sabato sera con gli amici o un brunch della domenica questo cake salato fa la sua splendida figura. Il Cake salato alla ricotta e timo è facile e veloce: non richiede nemmeno l’utilizzo di elettrodomestici, bastano una ciotola e un cucchiaio di legno. Per questa versione […]
Gli involtini di bietole ripieni di riso sono un piatto unico sano e saporito. Perfetti per far mangiare le verdure ai bambini senza rinunciare al gusto.
Cosa succede quanto ti ritrovi con montagne di bietole colorate in frigorifero?
Le usi per preparare ricette di tutti i tipi ovviamente!
Ed è proprio così che è nata questa ricetta insieme […]
Per noi “fanatiche” di cibo e amanti delle cose buone, non c’è gita in montagna senza una tappa in un caseificio della zona. La Latteria Tre Cime (www.3zinnen.it), per esempio, è la storica cooperativa altoatesina di Dobbiaco (BZ) e il suo prodotto più noto è il formaggio Originale Dobbiaco, un ottimo prodotto agroalimentare tradizionale dell’Alta […]
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