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Commento di Francesca
30 Gennaio 2024
3:02 pm
Ciao Misya, […]
Innanzitutto preparate la pasta biscotto: separate tuorli e albumi e montate questi a neve ben ferma.
A parte, montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite farina, fecola e bicarbonato setacciati e la buccia di limone.
Infine incorporate gli albumi, mescolando delicatamente con una spatola con un movimento dal basso verso […]
Innanzitutto preparate la salamoia: mettete in una ciotola molto ampia acqua, aromi, sale e zucchero e mescolate fino a far sciogliere questi ultimi due.
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Mettete le farine, il sale e la semola in una ciotola e mescolate, quindi incorporate anche il composto di acqua e lavorate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Dividete in 2 panetti uguali, mettete in 2 ciotole leggermente unte d’olio, coprite con pellicola per alimenti […]
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