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I filetti di orata con patate, funghi e zucca sono un secondo piatto Sfizioso e Saporito con tutti i Colori e i Sapori dell’Autunno. La ricetta può essere realizzata sia con i Filetti di Orata che con quelli di Branzino, Merluzzo o altri Tipi di pesce. La ricetta è molto Facile e sono sicura che […]
L’insalata di bollito sfilacciato è una Variante della classica insalata di bollito di manzo; una ricetta Semplice in cui il Bollito, Morbido e Tenerissimo, viene Sfilacciato con le mani e Condito con Carote, Sedano, Cipolla rossa, Olio e Aceto. La carne, cotta a lungo e sfilacciata, diventa Morbidissima e assorbe tutti i Sapori degli altri […]
Il filetti di capone al forno sono un secondo di pesce Semplice e Gustoso che potrete preparare in meno di 15 Minuti! L’autunno è il periodo dei Caponi (o Lampuga), un pesce molto saporito che si presta alla preparazione di molte Ricette. Oggi ve lo propongo già Sfilettato, Panato con pangrattato e aromi e cotto […]
La frittata con fiori di zucca è una frittata Semplice e Saporita da fare al Forno o in Padella; una ricetta Facile e Veloce in cui i fiori di zucca tagliuzzati a Crudo (non fritti) vengono aggiunti a Uova, Formaggio e Aromi. Quanto alla cottura, io l’ho preparata al Forno, senza Olio, così è anche […]
I fiori di zucca ripieni al forno sono un antipasto vegetariano semplice e sfizioso, una valida alternativa ai classici fiori di zucca ripieni in pastella. Una ricetta in cui il Ripieno di Mozzarella e Acciughe viene sostituito con crema di Ricotta e Prezzemolo. Quanto alla cottura, invece della Frittura in pastella, i fiori di zucca […]
La crema di avocado (o pesto di avocado) è una crema Morbida e Vellutata preparata con Avocado, Basilico, Pinoli (o altra frutta secca), Aglio, Succo di limone e Olio d’oliva, senza Formaggio. Una sorta di Mousse di avocado che potrete usare per condire la Pasta (a Caldo o a Freddo), per accompagnare Nachos e per farcire […]
La pasta con fiori di zucca è un primo piatto Semplice e Saporito, molto Veloce da preparare; una ricetta che potrete rendere ancora più Sapida con l’aggiunta di qualche Acciuga sott’olio e più Cremosa mantecando la pasta con il Pecorino. Provate anche voi questa ricetta con i fiori di zucca e vedrete che Bontà!
Per preparare la […]
Le bruschette al pomodoro sono il classico Antipasto estivo (e non solo); pane a fette tostato condito con pomodoro a pezzetti insaporito con Olio, Aglio e Basilico. Una ricetta super Semplice che piace sempre a tutti. Oggi vedremo insieme come preparare la bruschetta Classica facendo attenzione ad alcuni passaggi per non sbagliare!
Per preparare delle buone […]
La pasta con pomodorini freschi è un primo piatto Facile e Veloce da preparare con i pomodorini Rossi (ciliegino o datterino) o Gialli in meno di 15 Minuti! Un primo ideale da preparare in Estate quando i pomodorini sono Dolci e Maturi e quando abbiamo poca voglia di stare ai Fornelli! Come tutti i Piatti Semplici […]
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