Le uova al tegamino (o uova all’occhio di bue) sono un must tra le ricette Velocissime, uova cotte in Padella con il tuorlo Morbido e Cremoso in cui fare la Scarpetta. Una ricetta Facile e Veloce da preparare in pochissimi Minuti e con poche Calorie ( 2 uova al tegamino contengono un po’ meno di…
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Tag: Ricette Sane
Asparagi grigliati
Gli asparagi grigliati (o alla piastra) sono forse la ricetta più Semplice da realizzare con gli asparagi ed anche il modo migliore per gustarli. Gli asparagi migliori da fare alla piastra sono quelli grossi e carnosi perché si abbrustoliscono fuori ma restano morbidi all’interno. Naturalmente, la cosa migliore sarebbe quella di grigliarli alla Brace ma,…
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Uova strapazzate
Le uova strapazzate sono un grande classico tra le ricette Velocissime da fare con le uova; un’ottima alternativa alla classica omelette. Vi basterà rompere le uova con la Forchetta, versarle nella Padella calda e Mescolarle delicatamente fino a cottura ultimata. Potrete prepararle in modo Semplice, (solo con le uova) oppure renderle più Saporite con altri […]
Pasta con le alici
La pasta con le alici fresche è un primo piatto a base di pesce Semplice e Gustoso da preparare in pochissimo Tempo; una ricetta da realizzare in Bianco o con i Pomodorini, solo con le Acciughe o aggiungendo altri Ingredienti. Ad esempio, nella ricetta di oggi ho deciso di aggiungere Pomodori secchi e Capperi… e […]
Alici al forno
Le alici al forno sono un secondo piatto Semplice e Saporito da preparare in pochissimi Minuti. Una ricetta in cui le alici, Pulite e Aperte a libro, vengono passate nell’olio e poi in un mix di Pangrattato, Prezzemolo e Formaggio. Nel caso in cui preferiate una ricetta più Semplice, potete cuocerle solo con Olio, Prezzemolo […]
Frittata con cime di rapa
La frittata con cime di rapa è una delle mie Frittate preferite, Morbida e Gustosa, da fare in Padella o al Forno. Le cime di rapa vanno Lessate, mescolate alle Uova e al Formaggio e poi cotta. Per la ricetta di oggi ho scelto la cottura classica, quella in Padella ma vi assicuro che al […]
Cardi in umido
I cardi in umido con patate sono un secondo piatto Leggero, Saporito e ricco di Fibre; un piatto perfetto per chi vuole mangiare Sano. I cardi sono un alimento prezioso per l’organismo, favoriscono la Diuresi e migliorano la funzionalità di Fegato e Reni. Oggi ve li prepariamo in umido con Olio, Aglio e Prezzemolo… e […]
Polpette in brodo
Le polpette in brodo sono un secondo piatto caldo ideale da gustare in inverno; piccole polpette di carne cotte in Brodo che possono essere accompagnate da Patate e Carote. Oggi vi propongo la mia Variante con i cardi che è una vera prelibatezza!
Preparare le polpette in brodo è davvero Facilissimo e potete personalizzarle a vostro […]
Frittata di patate
La frittata di patate è un grande classico della cucina italiana; la tipica ricetta della nonna Semplice e Gustosa a base di Uova, Patate e Formaggio da fare in Padella e al Forno. Il Segreto affinché sia Buonissima? Deve essere Alta, Morbida e Saporita! Ecco come fare.
Per preparare la frittata di patate potete usare le […]