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Ecco come pulire i calamari in umido, una zuppetta di pesce molto semplice da preparare.
Come fare i calamari in umido
Pulite il calamari svuotando le sacche ed eliminando il becco e gli occhi.
Tagliate le sacche dei calamari a rondelle e riducete i tentacoli a pezzi più piccoli.
In una casseruola versate un giro d’olio d’oliva, uno spicchio […]
Ecco come preparare i gamberoni al forno, un secondo piatto facile, veloce e sempre sfizioso!
Come fare i gamberoni al forno
Sciacquate i gamberoni e scolateli.
Con una forbice tagliate i fili della testa più lunghi.
Sgusciate i gamberoni lasciandoli attaccati alla testa ed eliminate il filo intestinale.
Adagiate i gamberoni su una teglia.
Nel mixer mettete l’aglio e il prezzemolo […]
Ecco come preparare spinaci e ceci alla andalusa (o alla sivigliana), un piatto da proporre sia in estate che in inverno.
Come fare la ricetta spagnola spinaci e ceci
In un pentolino versate 4 cucchiai di olio d’oliva ed aggiungete 2 spicchi d’aglio, un pezzetto di peperoncino e mezzo cucchiaino di semi di cumino.
Soffriggete l’aglio a fiamma […]
Ecco come preparare la pasta con spinaci e feta, un primo piatto semplice e molto veloce da preparare.
Come fare la pasta con spinaci e feta
Pulite gli spinaci e lavateli.
Se usate gli spinaci surgelati lasciateli scongelare.
In una padella versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete 2 spicchi d’aglio e un pezzetto di peperoncino.
Non appena l’aglio comincia […]
Ecco come preparare le triglie alla livornese, un piatto semplice e veloce per i veri intenditori di pesce ?
Come fare le triglie alla livornese
Per prima cosa eliminate le squame delle triglie raschiandole con il dorso di un coltello dalla cosa verso la testa.
Fatto questo, incidete il ventre per togliere le interiora.
Decidete se tagliare le pinne che si […]
Ecco come preparare pasta e lenticchie secondo la ricetta classica…
Come fare pasta e lenticchie
Mettete le lenticchie in un contenitore e sciacquatele più volte.
Lasciate le lenticchie in acqua per un’ora circa.
Trascorso questo tempo, scolate le lenticchie e mettetele in una pentola capiente.
Ricopritele con abbondante acqua e aggiungete il sedano, le carote e la cipolla.
Io aggiungo anche […]
Ecco come preparare l’insalata di cereali, una ricetta fredda perfetta per l’estate da condire con tante verdure fresche!
Come fare l’insalata di cereali
Il mix di cereali che ho usato è uno di quelli già pronti.
Io ho scelto la versione integrale di 5 cereali: riso integrale, grano saraceno, orzo, segale e avena.
Il tempo di cottura è di […]
Ecco come preparare delle perfette zucchine grigliate aromatizzate alla menta.
Come fare le zucchine grigliate
Spuntate le zucchine e lavatele.
Quanto al taglio può essere eseguito a rondelle oppure a fette.
Io trovo più semplice tagliarle a rondelle.
Tagliate le zucchine a rondelle spesse 1 cm circa.
Spennellate le zucchine con l’olio solo da un lato.
Adagiate le zucchine sulla griglia in maniera […]
Ecco come preparare le verdure al forno miste estive, un contorno super semplice, sano e colorato che piacerà a tutta la famiglia!
Come fare le verdure al forno
Spuntate e lavate le zucchine e la melanzana.
Pulite i peperoni.
Tagliate le verdure a pezzi non troppo piccoli.
Io taglio le carote a rondelle, le zucchine e le melanzane a cubetti […]
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