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Pasta frolla alla cannella

Mettete la farina a fontana in una ciotola capiente e posizionate al centro il burro tagliato a tocchetti, zucchero, uovo, bicarbonato ed aromi.Iniziate ad incorporare gli ingredienti partendo dal centro e continuate a lavorare il composto fino ad ottenere una palla liscia.
Coprite l’impasto con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti.
Potete utilizzare […]

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Pasta frolla al pistacchio

La pasta frolla al pistacchio è l’ultimo impasto che ho fatto per poter preparare dei sfiziosi biscotti ed una gustosa crostata in maniera decisamente diversa. Non si tratta della frolla Montersino (anche lui ha realizzato nella variante al pistacchio) o di qualche pasticcere famoso, ma una semplice variante della mia pasta frolla, e posso dirvi […]

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Pasta brioche

 La pasta brioche uè n impasto di pane dolce molto amato in tutte le pasticcerie del mondo. Non tutti lo sanno ma questa pasta viene detta anche “pasta lievitata di base”, questo perchè con l’aggiunta di ingredienti e lavorazioni differenti permette di poter essere impiegata in tantissime preparazioni differenti. I più sono soliti gustarla a colazione, […]

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Pasta frolla all’avocado

La pasta frolla all’avocado è la mia ultima scoperta! Dopo averne provate tante, quella all’avocado proprio mi mancava e non sapevo neppure che esistesse. La ricetta arriva da questo sito, dove sono finita per caso mentre ero in cerca d’ispirazione per poter utilizzare un avocado maturo che avevo già a disposizione. Compatta e ben asciutta, […]

Dolce, Ricette, Vegan

Burro di mele

Una deliziosa crema alla frutta senza zuccheri aggiunti, da personalizzare a seconda dei propri gusti. Perfetta da spalmare sul pane o come farcitura per i dolci.

Ingredienti

1 kg di mele
al netto degli scarti

Il succo di ½ limone

La scorza di½ limone

cannella

¼ di cucchiaino di vaniglia
in polvere

Procedimento

Sbucciate le mele e privatele del torsolo; tagliatele a cubetti regolari […]

Dolce, Ricette, Vegan

Brioche vegan per la colazione

Brioche e cappuccino veg, come rinunciare a questa meravigliosa combo? Queste brioche con scagliette di cioccolato extra fondente sono irresistibili!

Ingredienti

Procedimento

Sciogliere il lievito di birra nel bicchiere scarso di latte di riso.Setacciare le due farine all’interno di una ciotola, aggiungere lo zucchero, i due cucchiai di olio di riso, il latte di riso con il […]