Appetitosa insalata di riso per combattere il caldo.

Ingredienti

Procedimento

Cuocete il riso al dente in acqua bollente piuttosto salata.Nel frattempo tagliate il melone a dadini o a palline, le olive a pezzetti, le foglie d’insalata a striscioline, il tofu a dadini.

Riunite tutto in una terrina, condite con olio, sale, scorza di limone e un goccio […]

Allettante piatto sano e nutriente.

Ingredienti

Procedimento

Mettete sorgo in acqua a cuocere, come da indicazione della confezione, per 45 minuti (perché integrale, mentre se lo prendete bianco, bastano appena 15 minuti!).Nel frattempo mettete la patata a lessare in un pentolino d’acqua.

A parte, in un padellino antiaderente, mettete due cucchiai d’olio extravergine, il sale integrale, aggiungete […]

Fresca, leggera e saporita, con tutta la digeribilità e la croccantezza del grano Maiorca

Ingredienti

Procedimento

Mondare con cura gli agretti dalle radici e residui di terra, lessarli in abbondante acqua salata per 7-8 minuti, scolarli e passarli in acqua fredda per arrestarne la cottura e fissarne il colore.

A parte, ridurre i ciliegini essiccati a listarelle […]