Salmone norvegese. Quanto ne sapete? Io, lo devo confessare, molto meno di quanto immaginassi… Qualche settimana fa ho avuto l’occasione di partecipare a uno showcooking con lo chef Danilo Angé e il protagonista assoluto è stato proprio il salmone norvegese. L’incontro (online, ovviamente) è stato organizzato da NSC (Norwegian Seafood Council), ente fondato dal Ministero della […]