Per festeggiar al meglio la Festa del Papà vi proponiamo la versione tradizionale della Zeppola di San Giuseppe di Mignon alle Mura, il caffè “con vista” dentro la Stazione Termini di Roma, inaugurato pochi mesi fa. Per i viaggiatori di passaggio ma anche per gli stessi romani, il salotto per gourmand che attraverso le sue […]
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Il baccalà mantecato di Franco Favaretto
Siamo costretti ad ammettere che mai come in questo momento, con la quarantena imposta dal Coronavirus, la dieta alimentare è così importante e il dover stare a casa può essere un’opportunità per dedicare più attenzione e tempo alle preparazioni di ricette salutari e gustose. Il Norwegian Seafood Council, che collabora in prima linea con le industrie […]
Risotto alla mela Ambrosia, gorgonzola e noci
Avete mai assaggiato la mela Ambrosia™…? Si tratta di un frutto dalla croccantezza e dal sapore fuori dal comune, il suo livello di zucchero è al di sopra della media e l’aroma si contraddistingue per un distintivo profumo di miele e nettare. Non stupisce che la Ambrosia™, mela dolce a bassa acidità, rientri sempre tra le preferite dagli […]
5 consigli per una fonduta al cioccolato… da chef!
Anche se ci costa ammetterlo, a Febbraio il freddo la fa ancora da padrone. Per non lasciarsi vincere dalla tristezza, però, ogni tanto è piacevole concedersi qualche pausa piacevole e golosa. Per esempio, preparando una Fonduta di cioccolato, un dessert semplice che piace a grandi e piccini. Pensate che al vigilius mountain resort, eco-design resort a 1500 […]