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Preparate la frolla: lavorate il burro a crema con lo zucchero, quindi incorporate tuorlo, miele, vaniglia e acqua, poi anche sale e farina.Avvolgete con pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore o meglio ancora tutta la notte.
Riprendete la frolla, stendetela in una sfoglia regolare sul piano di lavoro leggermente infarinato […]
Innanzitutto unite in una ciotola latte e yogurt (per ottenere del latticello) e colorante rosso e mescolate.
Lasciate da parte, quindi lavorate il burro a crema con lo zucchero in un’altra ciotola, poi incorporate il tuorlo.
Aggiungete il latticello e infine cacao, farina e lievito setacciati e amalgamate.
Aiutandovi con una sac-à-poche dal beccuccio ampio e liscio, create […]
Innanzitutto preparate l’impasto: unite in una ciotola farine, lievito, zucchero, latte e uova e iniziate a impastare.
Incorporate poi anche aromi, miele, sale e burro ammorbidito poco per volta, lavorando fino ad ottenere un panetto elastico e omogeneo.
Coprite la ciotola con pellicola per alimenti e lasciate lievitare per almeno 2 ore o fino al raddoppio.Nel frattempo […]
La salsa di mirtilli rossi è un ottimo accompagnamento per carni e formaggi, ma è così buona che secondo me potete anche mangiarla sul pane, proprio come se fosse una normale confettura. Certo, rispetto a una qualunque marmellata ha l’aggiunta del porto, quindi magari non è proprio adattissima per la prima colazione… ma in fondo […]
Innanzitutto fate dorare la buccia del limone a fiamma bassa in un padellino con l’olio, quindi unite il miele e fate lo sciogliere.
A fiamma spenta, fate marinare la feta nella salsina per almeno 15 minuti, rigirandola per farla insaporire per bene.Trasferite la feta (con tutta la marinata) in una pirofila adatta per la cottura in […]
Mettete farina e lievito in una ciotola, aggiungete anche il miele e l’acqua e iniziate a lavorare, quindi unite anche il sale e lavorate fino a far incordare l’impasto.
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Infarinate per bene il cestino, disponeteci dentro l’impasto, coprite con un canovaccio […]
insalata di lenticchie, pere e bacon è un piatto perfetto in ogni stagione. Vi basterà aggiungere una porzione di verdure e un po’ di pane fresco per completare il tutto e ottenere un pasto completo e bilanciato. Quest’insalata di lenticchie vi sorprenderà per l’accostamento di sapori, che può sembrare vagamente bizzarro ma vi assicuro che […]
Archiviate queste strane vacanze ai tempi del Covid, eccoci di nuovo ai posti di combattimento ovvero… i fornelli e il forno! Per la colazione della domenica la mia scelta è ricaduta su queste tranquille Tortine senza glutine con uvette e noci. Si tratta di una leggera rivisitazione di una ricetta del nostro blog che ha avuto […]
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