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Insalata di inizio Ottobre

Questa è un’insalata squisita, con un condimento da leccarsi la punta delle dita!

Ingredienti

2 grosse manciate di soncino
valerianella

1 finocchio

1/2 avocado

1 cipollotto

1/2 pera

germogli
a piacere

1 cucchiaio di semi di zucca

1/2 cucchiaio di semi di lino

Per il condimento:

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

succo di 1/2 limone

1 cucchiaio di senape

1 cucchiaio di sciroppo d’acero

sale

Procedimento

Pulite le verdure, affettate finemente […]