Tag: Insalate

Ricette

Insalata di pollo alla greca

L’insalata di pollo alla greca è una ricettina fresca, leggera e veloce da preparare. Porta con sè tutti gli ingredienti della classica insalata greca che io adoro, solo che al posto del formaggio feta ci sono degli straccetti di pollo. Ideale da portare in tavola nei periodi più caldi, questa ricetta può essere la soluzione […]

Ricette

Insalata di farro feta e mirtilli

L’ insalata di farro feta e mirtilli è un piatto ricco, fresco e colorato. Preparata con verdura, formaggio e frutta, questa insalata (bella da vedere e sfiziosa da gustare) può essere l’idea dell’ultimo momento nelle giornate più calde d’estate. Io l’ho scoperta sul blog di Gnambox mentre ero alla ricerca di un piatto leggero ma invitante […]

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Insalata ricca con granola al saraceno

Fresca, veloce, ricca e nutriente: in questa insalatona non manca nulla.

Ingredienti

Per la granola:

200 gr di grano saraceno

125 gr di fiocchi di avena

40 gr di semi di girasole

40 gr di mandorle

20 gr di semi di sesamo

3 cucchiai di tahin

3 cucchiai di acqua

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di aneto

1 cucchiaio di paprika

sale

Per l’insalata:

450 gr […]

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Insalata di radicchio, belga, pera e noci

Gustosa e pronta in 5 minuti, ecco un’idea per un’insalata autunnale assolutamente da provare!

Ingredienti

Procedimento

Affettate il radicchio e l’insalata belga.Pelate e tagliate a tocchetti la pera.Tritate grossolanamente le noci e in fine condite con olio, una spruzzata di succo di limone e sale.

Insalata di radicchio, belga, pera e noci

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Insalata di sedano, fichi, noci e…

Un’insalata colorata e originale, fatta con gli ingredienti dell’orto, ideale per l’autunno. Deliziosa!

Ingredienti

Procedimento

Sbucciare il cetriolo e tritarlo a dadini in una ciotolaLavare il sedano, asciugarlo e tritarlo a tocchetti con il coltello.Sbucciare la cipolla ed affettarla molto finemente.

Aggiungere la zucca cruda grattugiata, le foglioline di menta lavate ed asciugate intere, i gherigli di […]

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Insalata croccante di finocchi e valeriana

Insalata croccante di finocchi e valerianaInsalata croccante di finocchi e valeriana

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Un’insalata invernale, croccante e super saporita!

Ingredienti

1 o 2 finocchi

1 manciata di valeriana

semi di girasole

100 gr di tofu morbido
kinugoshi

50 gr di yogurt di soia al naturale

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaino di succo di limone

2 cucchiaini di olio extravergine […]

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Insalata di portulaca

Un contorno saporito e nutriente, ricco di omega 3. Ideale per la primavera e l’estate per la sua freschezza e gli ingredienti di stagione!

Ingredienti

Procedimento

Lava la portulaca e puliscila rimuovendo gli steli più spessi e duri. Lava anche i ravanelli e tagliali a fettine sottili.Lava il gambo di sedano e taglialo a cubetti piccoli.

Unisci […]

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Insalata di tofu con salsa cremosa

Insalata di tofu con salsa cremosaInsalata di tofu con salsa cremosa

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Un’insalata fresca ed estiva a base di tofu e verdure fresche, con una delicata salsa cremosa che ne esalta il gusto. Da provare assolutamente!

Ingredienti

2 panetti di tofu

2 zucchine

3 o 4 pomodori

qualche foglia di basilico

2 cucchiai di capperi
sotto sale

3 cucchiai […]