Sono circa vent’anni che consumo matcha, anzi a essere precisi diciassette ad oggi perché l’ho conosciuto grazie al Nippotorinese e sì: stiamo insieme proprio da diciassette anni. Incredibilmente.
Il matcha latte è composto da latte -o bevanda vegetale, come preferisci- e tè matcha. Ha l’aspetto molto simile al nostro cappuccino ma un colore verde molto delicato. […]
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Pepato/Primo sale e Cipolletta: antipasto catanese
È uno degli antipasti più famosi, facili e gustosi. Quello che trovi sempre, soprattutto nelle trattorie tipiche. È talmente semplice e ridicola la preparazione che non c’è neanche bisogno di spiegarla. Basta solo tagliare il pepato a quadrotti o del primo sale e della cipolletta fresca; che è quella che fa davvero la differenza. Con la […]
Il gelato al sesamo nero Kurogoma
Il gelato al sesamo nero è una delle preparazioni giapponesi più famose nel mondo. Il Giappone, come sai, non ha una grandissima tradizione dolciaria anche perché tutto quello che riguarda latticini e dintorni è stato relativamente da poco inserito nella cultura culinaria giapponese.
L’ultima volta che ho mangiato un indimenticabile gelato al sesamo nero ero a […]
Risotto con polvere di spinaci, fiori eduli e finocchietto selvatico
Da quando è facile reperire le polveri non smetto di adoperarle. Te ne ho parlato tirando in ballo quella di barbabietole, soprattutto. Quella con il pomodoro essiccato è una delle mie preferite. Mi piace metterla anche nei legumi, tipo lenticchie, in insalata. Questo piccolo prato fiorito è composto da un semplicissimo risotto con battuto sedano […]
Risotto con la polvere di barbabietole, finocchietto selvatico e fiori eduli
Una delle cose che mi ha entusiasmato di più, nell’ultimo periodo, è stato cucinare con le polveri. Non mi ero mai decisa a prenderle perché credevo che richiedessero preparazioni di un certo tipo. E invece, metti la polvere e via. Come fosse magica tutto diventa colorato e gustoso.
La mia preferita in assoluto, al momento, rimane […]
Blue Milk – Il Latte Bantha – Star Wars
Mark Richard Hamill è passato alla storia per aver interpretato Luke Skywalker nella saga cinematografica di Guerre Stellari – Star Wars. Il ruolo sicuramente più importante della sua carriera che l’ha lasciato nel cuore di noi tutti appassionati pazzi sfegatati e non solo. Come vedi dallo screen in un tweet di Luglio 2019 racconta di […]
Green Milk – Tropical – Thala Siren Milkshake
Esiste una ricetta ufficiale del latte verde bevuto dal maestro Jedi Luke Skywalker in Star Wars durante l’esilio su Arch-to. Come per il blue milk è servito in tutti i parchi Disneyland ed è generalmente a base di cocco.
Il Thala-Siren Milkshake
latte ricavato dalle sirene Thala, è interpretato in diversi modi. A me onestamente non può […]
Pink Cappuccino –
PINK CAPPUCCINO!
Ho comprato la polvere di barbabietole, piselli e spinaci. Questo significa solo una cosa: mangeremo tutto colorato. E quando dico tutto significa TUTTO. Il Nippotorinese è già disperato. Il suo sguardo vitreo, senza proferire parola, racconta storie giornaliere di disagio matrimoniale (vabbè, abbuoniamo matrimoniale anche se siamo fidanzatini*** da 16 anni?). Un uomo costretto […]
Asparagi arrostiti e Uova in camicia
Ma è davvero necessario mangiare le uova?
Da un mio articolo di Runlovers.
È vero sì che l’uovo è tra gli alimenti più ricchi di proteine nobili, a elevato valore biologico. È vero sì che contiene degli aminoacidi essenziali di cui hanno bisogno i muscoli sotto sforzo durante la corsa.È vero sì che l’uovo è tra gli […]