In un pentolino mettete il latte, l’essenza di vaniglia, il burro e fate sciogliere sul fuoco.
In un’ampia ciotola mescolate la farina e lo zucchero ed aggiungete poi il lievito sbriciolato.Dopo aver rigirato aggiungete il latte con il burro e lavorate l’impasto.
Mettete ora l’uovo e amalgamate il tutto con un cucchiaio.Lavorate successivamente l’impasto fon quando non […]
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Melktert
ad apprezzare questo dolce sono anche i bambini che di solito gradiscono i gusti semplici .
Iniziate a preparare la pasta unendo burro freddo a cubetti e zucchero.Mettete successivamente l’uovo e l’essenza di vaniglia.
Aggiungete in ultimo la farina ed il lievito, formate un panetto ed avvolgetelo nella pellicola per alimenti.Tasferite in frigo a riposare per 1 […]
Pistacchiotti
Dopo i famosi nutellotti oggi vi presento i pistacchiotti! La preparazione di questi ultimi è molto simile ai primi, con l’evidente differenza che si tratta di biscotti a base di pistacchi e non al cioccolato. Inutile dirvi che questi biscotti con i pistacchi sono di una goduria ed una bontà unica e, vi dirò, li […]
Maltagliati con crema di zucca e gorgonzola
I maltagliati con crema di zucca e gorgonzola sono un binomio perfetto. Molti di voi sicuramente sapranno già che questo formato di pasta ha delle origini molto antiche, quando si otteneva dai ritagli della soglia utilizzata per la preparazione delle tagliatelle o della pasta ripiena. Non avendo una forma precisa ma irregolare, i maltagliati sono […]
Kranz
I kranzsono delle brioche realizzate con strati alternati di pasta brioches e pasta sfoglia,che vengono poi intervallate da una farcitura fatta con uvetta, arancia candita e marmellata. I kranz sono un dolce di origine austriaca di cui mi sono innamorata anni fa quando per la prima volta li ho assaggiati in un bar che avevo […]
Cornetti al philadelphia
I cornetti al Philadelphia sono un antipasto sfiziosissimo da preparare in ogni occasione. Che sia per un aperitivo o per un buffet, questi cornettini si preparano abbastanza in fretta perchè non necessitano dei tempi di lievitazione e proprio per questo motivo potrete riproporli in tavola tutte le volte che vorrete. Da un impasto a base […]
Cornetti velocissimi al philadelphia
I cornetti velocissimi al Philadelphia sono un antipasto sfiziosissimo da preparare in ogni occasione. Che sia per un aperitivo o per un buffet, questi conrnettini si preparano abbastanza in fretta perchè non necessitano dei tempi di lievitazione e proprio per questo motivo potrete riproporli in tavola tutte le volte che vorrete. Da un impasto a […]
Spiedini di mozzarella in carrozza
Gli spiedini di mozzarella in carrozza sono un modo sfizioso per servire questo invitante antipasto. La mozzarella in carrozza, tipica ricetta napoletana, non viene mai servita infatti come spiedino ma si porta in tavola per essere tagliata e gustate con forchetta e coltello. Molti sono soliti anche gustarla avvolgendola con un tovagliolino, gli spiedini finger […]
Pasta frolla al pistacchio
La pasta frolla al pistacchio è l’ultimo impasto che ho fatto per poter preparare dei sfiziosi biscotti ed una gustosa crostata in maniera decisamente diversa. Non si tratta della frolla Montersino (anche lui ha realizzato nella variante al pistacchio) o di qualche pasticcere famoso, ma una semplice variante della mia pasta frolla, e posso dirvi […]