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Ciambella al limone e mirtilli: ingredienti per uno stampo a ciambella di 25 cm di diametro
farina 00 375 gzucchero semolato 240 glievito in polvere per dolci 8 gburro (a temperatura ambiente) 220 guova medie (a temperatura ambiente) 3vaniglia 2 bacchemirtilli 250 gsale 1 grosso pizzico
Per il latticello *
latte intero 240 gsucco di limone 40 glimoni […]
I biscotti lettera d’amore sono una ricetta decisamente in linea con il mood del periodo: super romantici e dolcissimi! Per prepararli ho usato una frolla al burro molto delicata e friabile, ma voi se preferite potete optare per una ricetta più classica o, al contrario, per qualcosa di diverso: scommetto che una frolla al cacao […]
Innanzitutto preparate le scarole: mondate, lavate e scottate brevemente in acqua bollente salata la scarola, quindi scolatela.Preparate un soffritto di aglio, poco olio e acciughe sminuzzate. Quando le acciughe si saranno sciolte, aggiungete le scarole, i capperi dissalati e le olive denocciolate.Fate insaporire ed evaporare eventuale acqua delle verdure, quindi eliminate l’aglio.
Preparate ora la pastella: […]
Disponete la farina a fontana e aggiungete al centro tutti gli ingredienti per la frolla: zucchero, uova, burro a tocchetti, buccia grattugiata e bicarbonato.
Amalgamate velocemente gli ingredienti fino a compattare l’impasto, quindi rivestite con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 30-60 minuti.
Riprendete la frolla, stendetela col matterello e ricavate i mezzi cuori […]
Vi piacciono i dolci al pistacchio? Ed allora questi muffin sono tutti per voi! Tra i vari golosi muffin Misya del blog, da oggi c’è anche la ricetta muffin al pistacchio. Seppur si tratti di una preparazione rapida, bisogna anticiparsi di almeno di 2 ore per poter congelare delle palline di pasta di pistacchio che […]
La ricetta della torta magica al cacao sostava sulla mia scrivania già da parecchio tempo ma, proprio come per la versione bianca, ero sempre piuttosto restia a farla. Dato però il successo riscontrato sia sul gruppo Facebook che qui sul sito per l’altra ricetta, alla fine mi sono fatta forza e mi sono decisa a […]
Unite in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi: farina e lievito setacciati, zucchero e sale.A parte, in un’altra ciotola, sbattete le uova con olio, latte e mascarpone.
Quindi unite i due composti e amalgamate bene, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate e infarinate gli stampini per muffin e riempiteli per metà con la pastella.Aggiungete un […]
Fate bollire l’acqua in un pentolino, aggiungete le bustine di camomilla, spegnete e lasciate in infusione per 5 minuti.
Unite in una ciotola farina, fecola, lievito e zucchero. Aggiungete anche miele e cannella, quindi unite piano piano olio e camomilla, amalgamando man mano con le fruste.
Versate nello stampo rivestito di carta forno e cuocete per circa […]
Apple pie: ingredienti per una tortiera da 24 cm di diametro
Per la pie crust
farina 00 320 g (fredda da frigorifero)burro 220 g (a cubetti congelato)acqua ghiacciata 170 gaceto di mele 10 g (freddo)zucchero semolato 20 gsale 1 grosso pizzico
Per il ripieno
mele (Gala, Granny Smith, Cortland, Winesap) 1,5 kgamido di mais 40 gzucchero semolato 150 gburro […]
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