Aggregatore di ricette
Innanzitutto preparate la pasta frolla: mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorate velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo: copritelo con pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo, preparate la crema al limone: sbattete bene i tuorli con lo zucchero, poi unite l’amido e la buccia di limone, infine […]
Innanzitutto preparate la pasta biscotto.Montate le uova, a temperatura ambiente, con lo zucchero ed il latte per almeno 10-15 minuti: dovranno risultare molto chiare e molto spumose.Aggiungete poi farina e lievito setacciati, e amalgamate delicatamente.
Versate il composto nella teglia del forno rivestita di carta forno, livellate bene e cuocete per 6-7 minuti in forno statico […]
Preparare le lasagne mi rilassa sempre molto. Però, perché tutto esca alla perfezione, devi sapere, bisogna che ogni cosa sia predisposta davvero nei minimi dettagli. Primo: realizzare le diverse preparazione (dalla besciamella al condimento) con la dovuta cura e passione. Secondo: comporre strato dopo strato, alternando nella giusta misura gli ingredienti, facendo in modo che siano […]
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale.A parte unite il latte e la farina, quindi aggiungete anche le uova sbattute.Amalgamate gli ingredienti.
Ottenete quindi una pastella liscia ed omogenea.Ricopritela con la pellicola per alimenti e trasferitela in frigo per 30 minuti.Così facendo la farina rilascerà tutto il suo amido.
Trascorso questo tempo fate […]
Torta mimosa al cacao: ingredienti per una tortiera da 23 cm di diametro
Per la prima base
uova medie 5 a temperatura ambientefarina 00 80 gcacao amaro in polvere 50 gzucchero semolato 150 gburro 30 gestratto di vaniglia 1 cucchiaino
Per la seconda base
uova medie 5 a temperatura ambientefarina 00 80 gcacao amaro in polvere 50 gzucchero semolato […]
Oggi voglio presentarti una ricetta dall’aspetto semplice, ma dal gusto incredibile: l’Amor polenta. Conosciuto nel resto d’Italia anche con il nome di “Dolce di Varese”, è un dolce tipico della tradizione lombarda; devi sapere, infatti, che questo meraviglioso colore ambrato è dato da un tipico ingrediente usato nella pasticceria e nella cucina della tradizione, la farina […]
Sapevi che il rabarbaro, pianta dallo spiccato colore rosso dalle origini antichissime, è un ingrediente molto usato nella cucina inglese, ma anche in quella nord europea? La sua caratteristica principale, e che lo rende davvero molto particolare e unico nel suo genere, è il retrogusto leggermente aspro, molto simile al limone o al lime.
E proprio […]
Scones: ingredienti per 16 scones dal diametro di 6 cm
faria 00 450 gburro 120 g freddo da frigoriferozucchero di canna 30 g *uova medie 2 (100 g) fredde da frigoriferolievito in polvere per torte salate 16 g **latte intero 140 g freddo da frigorifero ***sale un grosso pizzico
Scones: procedimento
Per preparare gli scones, in un robot […]
Mescolate gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale e parmigiano) tra loro, quindi aggiungete il burro a tocchetti e l’uovo leggermente sbattuto con il latte.Impastate fino ad ottenere un panetto compatto e omogeneo.
Formate dei salsicciotti di impasto, stretti e lunghi, e tagliateli in tocchetti.Mettete al centro di ogni tocchetto un cubetto di scamorza, chiudete l’impasto sul […]
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