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Innanzitutto preparate lo sciroppo: in un pentolino, sciogliete lo zucchero nell’acqua, aggiungete il succo di limone, portate a bollore e fate bollire per un paio di minuti, fino ad ottenere uno sciroppo.
Unite in una ciotola farina, lievito, semolino, farina di cocco, sale e buccia di arancia.
Montate le uova con lo zucchero, poi unite olio e […]
Lavorate il burro leggermente ammorbidito con ricotta e uovo fino ad ottenere una crema.Aggiungete farina e semolino e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto, solo leggermente appiccicoso.Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 2 ore in modo che finisca di rassodarsi.
Nel frattempo, lavate e asciugate le albicocche, apritele, eliminate il nocciolo, […]
Pizza in tazza. Ebbene sì! La prima volta che ho letto di questa ricetta, da brava napoletana, ammetto di essere inorridita. Ma poi… poi la curiosità ha avuto la meglio, come sempre… D’altra parte avevo già provato a preparare la pizza in padella con risultati niente male, quindi perché non provare anche quella in tazza? […]
Innanzitutto preparate l’impasto per la pizza: mettete le farine a fontana in una ciotola, aggiungete il lievito e iniziate a scioglierlo aggiungendo l’acqua leggermente tiepida.Cominciate a incorporare la farina, quindi unite sale e olio.
Continuate a lavorare per almeno 15 minuti, fino ad ottenere un panetto elastico, liscio e omogeneo.
Dividete l’impasto in 4 parti uguali, disponetele […]
Mettete la farina a fontana in una ciotola o su un piano di lavoro.Versate al centro l’olio e iniziate a mescolare con una forchetta, quindi aggiungete il lievito sciolto nel latte, sempre amalgamando.Infine unite il sale e continuate a lavorare fino ad ottenere un panetto compatto, elastico e liscio.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e […]
Innanzitutto lavate le patate sotto l’acqua corrente, mettetele in una pentola, coprite con acqua fredda abbondante e portate a bollore.Dopo 20-30 minuti dal bollore le patate dovrebbero essere cotte (fate la prova infilzando una patate con una forchetta: se scivola via facilmente, la patata è cotta).Scolate le patate e mettetele in una ciotola piena di […]
I pancake alla birra sono il mio ultimo esperimento in fatto di pancake. D’altra parte dopo aver provato la birra in una torta e persino in un tiramisù, entrambe le ricette riuscitissime, avevo proprio voglia di sperimentare ancora un po’ 😉 Questi pancake alla birra sono davvero buoni! L’alcool evapora in cottura, quindi rimarrà solo […]
Mettete le farine a fontana in una ciotola, quindi versate al centro uova, olio, yogurt, arancia, latte e lievito spezzettato e iniziate a impastare.Aggiungete anche il sale e continuate a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.Fate lievitare per 2 ore o fino al raddoppio.
Sgonfiate l’impasto con le mani infarinate, dividetelo a metà […]
I flan di zucchine sono degli sformatini monoporzione simpaticissimi da vedere e ovviamente deliziosi da mangiare. I flan hanno la fama di essere difficilissimi da preparare, ma secondo me questi piccolini sono alla portata di chiunque, fidatevi! E poi come resistere a queste piccole delizie verdi? Considerando il tipo di preparazione, poi, non sono neanche […]
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