Aggregatore di ricette
C’è poco da fare: la mela ama la cannella. La chiama. Insieme sono un binomio irresistibile. Soprattutto a colazione. Ecco allora che una ricetta semplice e veloce come questa dei Biscotti alle mele e cannella, nata quasi per caso, si rivela un vero jolly, che fa fare bella figura anche a un tè con le amiche. […]
La Torta di rose porta con sé tutto lo stupore di quando, da bimbe, ammiravamo questo dolce scenografico, bellissimo, magico. È il dolce che la nonna Franca preparava nelle occasioni speciali, ma questa è la versione della carissima Ada, cugina della mamma, che nel tempo ha perfezionato la ricetta di famiglia rendendola, secondo noi, infallibile. […]
Bene, eccoci tornate in cucina con un grande classico: il Banana Bread. Stavolta però una versione speciale, arricchita con la granella di nocciole, per dare al dolce (morbidissimo!) anche un tocco croccante. Il nostro Banana bread morbido alle nocciole sarà un ospite davvero gradito sulla tavola della colazione: profumato, leggero e decisamente goloso saprà conquistare anche […]
Dai, ammettiamolo: non è meraviglioso svegliarsi al mattino sapendo che ad attenderci in cucina c’è il nostro adorato caffè, certamente, ma anche un paio di golosi Muffin ai lamponi e cocco? Ecco: ci si sveglia più volentieri, no? Oltretutto i muffin hanno il grandissimo pregio di essere facili e veloci da preparare. Basta ricordarsi di un […]
Ho una nuova dipendenza: i Tozzetti al cioccolato e Marsala! La ricetta è della mia mamma e da quando li ho assaggiati non riesco più a non sfornare ogni settimana una dose reale di questi Tozzetti al cioccolato… Aiuto! La ricetta e il procedimento per preparare i Tozzetti al cioccolato è molto simile a quello dei cantucci […]
Voglia di un dolce semplice e sano per la colazione? La Torta alle prugne secche e yogurt! Le prugne secche, lo devo ammettere, sono un ingrediente che riserva sempre mille sorprese, in cucina. Stanno bene nei dolci, con la carne di maiale, si possono usare per preparare sfiziosi bocconcini per l’aperitivo avvolgendole nella pancetta o […]
Mousse al matcha e cioccolato bianco…riuscite a immaginare qualcosa di più sensuale in tavola? Due ingredienti che si sposano magicamente e che si esaltano l’uno con l’altro. Se poi alla Mousse al matcha e cioccolato bianco aggiungiamo anche il sapore esotico del cocco…beh il risultato è un dessert davvero intrigante che si rivela la perfetta conclusione […]
La Torta di ricotta e gocce di cioccolato (senza farina!) è un dolce perfetto per la colazione: è proteica, sfiziosa, molto equilibrata. Una bella alternativa per chi desidera mangiare uova al mattino: oltretutto lo zucchero è presente in minima quantità e, volendo, si può persino diminuire: provate a servirla con una confettura di fragola o […]
Pan meino o pan de mej il dolce milanese del mese di aprile
È la farina gialla l’ingrediente che contraddistingue il pan meino, uno dei dolci tipici della tradizione contadina lombarda. Per preparalo in origine si impiegava il miglio (mej in milanese), da cui deriva il nome, ma nel corso dei secoli venne via via sostituito […]
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