La torta panarello è un dolce alle mandorle morbido e friabile, una specialità ligure,tipica della pasticceria Panarello. Chiaramente la ricetta originale è segretissima e quella che vi propongo è una dele tante ricette che circola inrete. Ciò che mi ha incuriosita, spingendomi subito a provarla, è il fatto che vada infornata a freddo.Contrariamente alla scienza […]
Tag: Dolci
Amaretti morbidi
Voglia di un dolcetto da preparare con la farina di mandorle? Gli amaretti morbidi, anche se ai più golosi verrà subito in mente l’amaretto tradizionale. Diffuso in tutta Italia, dalla Sardegna alla Lombardia, passando per il Piemonte, è in effetti uno dei biscotti più apprezzati della pasticceria di casa nostra. Sarà forse per quel suo […]
Crostata di fichi
La crostata di fichi è un dolce dal sapore delicatissimo che unisce la bontà di questi frutti ad una deliziosa crema pasticcera e l’inconfondibile aroma della cannella. La ricetta l’ho vista su questo sito e l’idea di preparare una crostata di fichi freschi mi allettava molto, ecco perchè mi sono fiondata in cucina a mi […]
Crumble di fichi con fonio
Un crumble senza glutine e a zero sensi di colpa: è il crumble di fonio preparato con i dolcissimi fichi di stagione.
Dopo le melanzane ripiene è arrivato il momento di provare un dessert con il fonio, un cereale antico di origine africana dalle caratteristiche uniche che ho avuto modo di conoscere grazie a Nonna Paperina […]
Tiramisù al limone
Il tiramisù al limone è una variante fresca e leggera, perfetta per qualunque stagione. Un dessert ispirato al tiramisù di Sal De Riso, ma più semplice e veloce da preparare in casa.
L’intramontabile tiramisù tradizionale con la sua lunga storia, il gusto che è nei ricordi delle giornate felici di tutti e il suo aroma unico […]
Semifreddo alla liquirizia
Il semifreddo alla liquirizia è una ricetta che risale ad un pò di tempo fa, potete trovarla infatti nel mio secondo libro, i menu di Misya. Avevo pensato a questo dolce semifreddo monoporzione per concludere una bella cena estiva, e visto che siamo ormai nel finale di stagione, il semifreddo alla liquirizia è proprio quello […]
Mock Apple Pie
La mock apple pie conosciuta anche come Ritz cracker mock apple (un nome lunghissimo), è una torta di mele senza mele. Mi spiego meglio… di mele in questa ricetta non se ne vede neppure l’ombra, eppure chi la prova sostiene che ci siano! Assurdo vero? Forse vi suonerà anche strano sapere che questa torta è […]
Rotolo After Eight
Il rotolo after eight è un dolce fresco al cioccolato, facile da preparare e bello da vedere. Si prepara con una soffice base di pasta biscotto al cacao da farcire successivamente con una crema di mascarpone, zucchero a velo, sciroppo alla menta e gocce di cioccolato. A completare il tutto c’è una cascata di cioccolato […]
Focaccia all’uva
Ecco come preparare la focaccia all’uva toscana, una focaccia dolce da servire a colazione da preparare con uva bianca o con uva nera.
Come fare la focaccia dolce all’uva
Setacciate la farina e mettetela nel boccale della planetaria e realizzate un buco al centro.
Se non avete la planetaria, disponete la farina a fontana con un buco al […]