Aggregatore di ricette
Surprise cake: ingredienti per 6-10 persone
Per la base rossa: ingredienti per uno stampo da plumcake di 6x 20cm
farina 00 120 gburro a temperatura ambiente 115 gzucchero semolato 110 guova medie a temperatura ambiente 3vaniglia 1 baccalievito per dolci 4 gcolorante alimentare rosso q.b *sale 1 pizzico
Per la base al cacao: ingredienti per uno stampo da […]
La Torta Antica di Knam è una strepitosa crostata preparata con pasta frolla integrale, confettura di lamponi e ganache al cioccolato fondente. Si tratta di uno dei grandi classici del Re del cioccolato Ernest Knam e il suo nome è una dedica alla prima pasticceria del pastry chef, l’Antica Arte del Dolce di Milano.
La Torta […]
Ciambella al limone e mirtilli: ingredienti per uno stampo a ciambella di 25 cm di diametro
farina 00 375 gzucchero semolato 240 glievito in polvere per dolci 8 gburro (a temperatura ambiente) 220 guova medie (a temperatura ambiente) 3vaniglia 2 bacchemirtilli 250 gsale 1 grosso pizzico
Per il latticello *
latte intero 240 gsucco di limone 40 glimoni […]
Di Chiffon Cake abbiamo parlato tante volte. Sono fatte di nuvola. Soffici, leggere e incredibilmente gustose, possono essere farcite e decorate in moltissimi modi. Il cremor tartaro è un ingrediente fondamentale e deve essere inserito nella montata di albumi a neve. Onestamente non avevo in casa il cremor tartaro e ho rimediato con bicarbonato e […]
Oggi una coccola speciale: la Cioccolata calda alla cannella fatta in casa. “Gli aromi di cioccolata, di vaniglia, del rame riscaldato e della cannella che si uniscono danno alla testa, sono molto invitanti. Il gusto vivo e terrestre delle Americhe, il profumo piccante e resinoso delle foreste pluviali. È così che viaggio ora, come facevano gli aztechi nei […]
I biscotti lettera d’amore sono una ricetta decisamente in linea con il mood del periodo: super romantici e dolcissimi! Per prepararli ho usato una frolla al burro molto delicata e friabile, ma voi se preferite potete optare per una ricetta più classica o, al contrario, per qualcosa di diverso: scommetto che una frolla al cacao […]
Disponete la farina a fontana e aggiungete al centro tutti gli ingredienti per la frolla: zucchero, uova, burro a tocchetti, buccia grattugiata e bicarbonato.
Amalgamate velocemente gli ingredienti fino a compattare l’impasto, quindi rivestite con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 30-60 minuti.
Riprendete la frolla, stendetela col matterello e ricavate i mezzi cuori […]
Ecco come preparare il plumcake alle mele e uvetta, un dolce perfetto per la colazione ma anche per la merenda, sano, buono e genuino.
Come fare il plumcake alle mele
In una tazza mettete l’uva sultanina.
Ricopritela con del liquore (io ho usato del Marsala) e lasciatela rinvenire.
Sbucciate le mele, tagliatele a quarti e tagliatele a fettine sottili […]
Vi piacciono i dolci al pistacchio? Ed allora questi muffin sono tutti per voi! Tra i vari golosi muffin Misya del blog, da oggi c’è anche la ricetta muffin al pistacchio. Seppur si tratti di una preparazione rapida, bisogna anticiparsi di almeno di 2 ore per poter congelare delle palline di pasta di pistacchio che […]
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