Aggregatore di ricette
Ingredienti per uno stampo da crostata con fondo removibile di diametro 26 cm
Per la frolla
farina 00 460 gfarina di nocciole tostate 60 guova 1 + 1 tuorlozucchero semolato 180 gburro 220 gvaniglia 1 baccellosale 1 pizzico
Per le pere
pere abate 4 (circa 900 g) polpa pulita 600 glimone il succo + la scorza di 1zucchero di […]
Ingredienti per uno stampo di 30×10 cm
Per il ripieno
uva passa 300 gfrutti rossi disidratati 150 gciliegie candite 140 gwhisky irlandese 50 mltè Earl Grey* 300 glimone scorza di 1
Per l’impasto
farina manitoba 450 glievito di birra disidratato 7 gliquido di ammollo della frutta 280 g (tè + whisky)burro a temperatura ambiente 50 gzucchero bruno di canna 50 […]
I Biscotti alla zucca sono dei deliziosi dolcetti Croccanti fuori e Morbidi dentro, increspati di Zucchero in superficie, preparati con Zucca cruda grattugiata (quindi Velocissimi!) e senza Burro! Leggeri come nuvole, questi biscotti sono perfetti per la prima Colazione (per accompagnare il Caffè o da inzuppare nel Latte), per la Merenda e per soddisfare un’improvvisa […]
Ingredienti per una tortiera del diametro di 24 cm
Per la base
zucca, polpa pulita 420 gfarina 00 260 gfecola di patate 60 gzucchero semolato 220 gmiele 100 golio di semi di girasole 200 guova medie 2bicarbonato 20 gcannella in polvere 1 cucchiaino rasonoce moscata in polvere la punta di un cucchiainochiodi di garofano in polvere la […]
I biscotti Tetù e Teio (o Biscotti Catalani) sono dei Dolcetti Siciliani Croccanti fuori e Morbidi dentro, Speziati, Profumati e ricoperti di Glassa di zucchero bianca e al cacao. Il nome, che in siciliano significa “uno a te e uno a me“, sembrerebbe sottolinearne la Bontà. Insieme a Frutta di Martorana, Taralli Siciliani e Pupi […]
Ingredienti per 6 occhi di bue del diametro di 10 cm
Per gli occhi di bue
farina Fioreglut del Mulino Caputo 100 gfarina Fior di Riso del Mulino Caputo 100 guova medie 1 (peso sgusciato 50 g)burro 100 gzucchero a velo 80 gvaniglia 1 bacca*limone la scorza grattugiata di ½sale 1 pizzico
Per farcire
confettura di albicocche senza pezzi […]
La Torta vegana al cioccolato è un dolce Semplice e Buonissimo con un Impasto super Morbido senza Uova e senza Burro! Una Torta dalla consistenza Soffice e Vellutata che potrete arricchire a vostro piacere con Gocce di Cioccolato o Frutta secca, come Mandorle e Nocciole. Mai avrei pensato che una Torta al cioccolato vegana potesse […]
Muffin senza zucchero con banana e mirtilli rossi! Niente: ormai ci ho preso gusto e continuo imperterrita i miei esperimenti senza zucchero per la colazione. E affinché sia sana ma anche golosa, impossibile non cercare un aiutino dalla frutta. Avevo visto la ricetta dei Muffin all’uva della mia amica Valeria (qui) e mi sono ispirata […]
Le Madeleines, o petite Madeleines, sono un dolce francese piccolo e raffinato perfetto per accompagnare i tuoi momenti di dolce relax. Immagina di impilarle con grazia su una alzatina, con la simpatica gobbetta ben in vista, e di adagiarle elegantemente in mezzo a una tavola imbandita con delicate porcellane di Limonges!
Questa scena ti fa sognare? […]
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