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I mochi sono dolcetti giapponesi molto diffusi che fanno letteralmente impazzire tutti. Ne ho avuto conferma, semmai fosse stata necessaria, quando ho messo la videoricetta sul mio canale igtv di instagram: tutti in delirio! Si trattava, nella fattispecie di ichigo Daifuku, ovvero della versione con la fragola; anche se mancava la parte di cioccolato. Prima […]
Nel periodo delle fragole è davvero facile sbizzarrirsi in cucina. Questo dolcetto ne è un esempio 🍓
Ingredienti
200 g di farina 2
50 g di farina di mandorle
80 g di zucchero di canna
10 g di lievito per dolci
100 g di yogurt di soia […]
Muffin all’arancia amaraMuffin all’arancia amara
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Soffice muffin con un cuore di marmellata, come si fa a resistere?!
Ingredienti
75 gr di farina di farro
75 gr di farina integrale
4 cucchiai di sciroppo d’agave
1 pizzico di vaniglia
burro vegetale
oppure margarina
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di cremor tartaro
125 ml di latte di riso
2 cucchiaini di canditi
di […]
Un dolce semplice e tradizionale ma per questo gustoso e genuino. Con lo stesso impasto si possono realizzare anche i panini all’uvetta.
Ingredienti
170 g farina di farro
150 g di farina 0
mezzo cubetto di lievito fresco
125 g di uvetta
45 g di zucchero di cocco
160 ml di acqua
40 g di olio di semi
la scorza di 1 limone
un pizzico […]
Un dolce dai profumi e sapori speciali, sana e buona, perfetta per coccolarsi
Ingredienti
Procedimento
Unisci la farina, la cannella e il lievito. Mescola insieme acqua, olio e sciroppo d’acero. Impasta il tutto fino ad ottenere una frolla morbida. Stendi sulla superficie di una tortiera da crostata, aggiungi la marmellata e intreccia il resto dell’impasto.
Inforna 200° […]
Soffici e gustosi con un ripieno di gocce di cioccolato, cosa aspetti a provarli?
Ingredienti
150 gr di farina 0
30 gr di cacao amaro in polvere
20 gr di farina di castagne
130 gr di zucchero di canna
220 gr di latte di soia
50 ml di olio di semi
1/2 cucchiaino di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
70 gr di gocce […]
Pochi ingredienti e tanto amore per una ricetta tipica della tradizione siciliana. Perfetta per rinfrescarsi nelle afose giornate estive.
Ingredienti
Procedimento
Preparare lo sciroppo mettendo lo zucchero e l’acqua in un pentolino; far sciogliere lo zucchero e porre sul fuoco. Far sobbollire per 5 minuti; togliere dal fuoco e lasciar raffreddare completamente.
A questo punto, miscelare il […]
Nota: Il pan di Spagna è volutamente non molto dolce perché si adatta ad essere completato con bagne dolci e aromatizzate. Se si usa lo zucchero di canna, questo deve essere aggiunto all’inizio insieme agli ingredienti secchi.
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