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Un dolce autunnale cremoso e saporito
Ingredienti
Procedimento
Se non l’hai ancora fatto cuoci la zucca al microonde oppure in forno, poi frulla la polpa con un minipimer.
Scegli l’impasto che preferisci per il guscio e stendilo all’interno di una tortiera di 20-22 cm di diametro alta almeno 4 cm. Dovrai stendere l’impasto sia sulla base […]
Ingredienti
Per la frolla
40 g di bevanda vegetale
80 g di zucchero semolato
60 g di olio di semi
200 g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
una punta di estratto di vaniglia
Per la crema ai lamponi
200 g di lamponi
freschi o surgelati
200 […]
Il dolcetto classico di pasticceria, ma vegano e fatto in casa
Ingredienti
Procedimento
Nel frullatore metti tutti gli ingredienti per la pasta frolla: la farina, l’olio, il lievito, la buccia di limone grattugiata, lo zucchero e la bevanda di soia. Avvialo per pochi secondi, fino a formare una palla di impasto o delle grosse briciole […]
Uno dei dolci più amati in versione vegan, buono da impazzire: provare per credere
Ingredienti
Per la panna cotta
250 g di latte vegetale
250 g di panna da montare vegetale
1 bacca di vaniglia
81 g di zucchero semolato
3,5 g di agar agar in polvere
Per il crumble
70 g […]
Con questa crema puoi fare di tutto: farcire torte, croissant, bignè… chi più ne ha più ne metta!
Ingredienti
Procedimento
Pesa in una ciotola la panna rigorosamente fredda dal frigo, e aggiungi la pasta di pistacchio.Monta per diversi minuti con le fruste elettriche o in planetaria a velocità medio alta fino a quando la panna […]
La ricetta dei tradizionali baci di dama, ma in versione vegan
Ingredienti
200 g di farina di nocciole
200 g di zucchero semolato
200 g di farina 00
200 g di margarina vegetale
in panetto
100 g di cioccolato fondente
2 g di sale
Procedimento
In una ciotola pesare la […]
Una mousse che non ha nulla da invidiare al suo corrispettivo onnivoro
Ingredienti
200 g di aquafaba
100 g di zucchero semolato
1,8 g di gomma di xantano
200 g di cioccolato fondente
30 g di olio di semi
Procedimento
Prendi una sacca da pasticcere, aprila e inseriscila in […]
Una torta semplice ma dal risultato strepitoso, con l’abbinamento fragole e cocco farai faville!
Ingredienti
Procedimento
Preriscalda il forno a 190˚ statico.Prendi una teglia da forno, coprila con carta forno e fodera l’anello ungendo i bordi con margarina e coprendoli con delle strisce di carta forno. Se utilizzi una classica tortiera fodera anche la base […]
Piccole meringhe ai frutti di bosco, coloratissime e sfiziose!
Ingredienti
Procedimento
Preriscalda il forno statico a 90˚ e prepara 2 teglie con carta forno.In una ciotola pesa la purea di frutta, in una l’aquafaba in polvere ed in un’altra lo zucchero semolato.Versa la purea nella ciotola della planetaria (si può fare anche a mano con […]
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