Tag: crostata

Dolce, Ricette

Crostata con crema pasticciera e amarene

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Questa Crostata con crema pasticciera e amarene è una ricetta furba: la frolla, infatti, è preparata con farina 00 e farina di mandorle, che regala all’impasto un piacevole senso di ruvidità.

Da queste parti, come sapete, amiamo molto la farina di mandorle, protagonista anche del nostro libro “Le farine dimenticate” edito da Gribaudo.

La farina di mandorle, naturalmente […]

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Dolce, Ricette

Crostata con crema al limone e frutti di bosco

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Chiama fortemente la primavera questa bellissima (sì, lo diciamo da sole…) Crostata con crema al limone e frutti di bosco, che vi farà fare bella figura in tantissime occasioni, anche in quelle più formali. Se poi nel decoro aggiungete anche qualche bel fiore commestibile qua e là…beh, la sfida è vinta senza ombra di dubbio. Questa […]

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Ricette, Salato

Galette con Pomodori, Ricotta a Pesto

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Mi regalo una pausa nella corsa del rientro a scuola (e annessa caccia ai raccoglitori delle dimensioni giuste, calzini da uniforme, zainetto little pony…
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