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La ricetta delle patate filanti è assolutamente deliziosa! Si tratta di un contorno ricco e saporito, semplicissimo da preparare e che si adatta benissimo a qualsiasi secondo a base di carne. I tempi di preparazione sono un po’ lunghetti, ma vi assicuro che ne vale la pena, perché otterrete delle patate morbide al centro e […]
Ecco come preparare le fave in umido con la cipolla secondo la ricetta siciliana. Come fare le fave in umido Togliete le fave dal baccello. Alle fave piccole e tenere eliminate solo il cappelletto con le dita. Alle fave un po’ più grandi tagliate il cappelletto con il coltello. Lavate le fave e scolatele. In […]
Ecco come preparare i carciofi arrostiti al forno sia nel forno a gas che in quello elettrico.
Come fare i carciofi arrostiti al forno
Scegliete dei carciofi della stessa grandezza in maniera tale che abbiano una cottura omogenea.
Tagliate il gambo del carciofo molto corto e più dritto che potete.
Tagliate anche la punta del carciofo.
Con il coltello eliminate […]
Ecco come preparare i carciofi lessi da servire ad insalata, con olio e limone oppure con l’olio prezzemolato come ho fatto io.
Come fare i carciofi lessi con olio prezzemolato
Pulite i carciofi e tagliateli in 4 parti.
Eliminate la barba all’interno e metteteli in acqua e limone.
In una pentola mettete l’acqua e portate ad ebollizione.
Aggiungete una fetta […]
Ecco come preparare i carciofi in umido, una ricetta sana e saporita perfetta sia come contorno che come secondo piatto vegetariano.
Come fare i carciofi in umido
Pulite i carciofi e metteteli in acqua acidulata con succo di limone.
Tagliate i carciofi in 4 parti ed eliminate la barba interna e le foglie spinose.
Rimetteteli in acqua acidulata con […]
Ecco come preparare i broccoli affogati o broccoli in umido alla siciliana.
Come fare i broccoli affogati
Pulite i broccoli eliminando le parti più dure e selezionando le foglie più tenere.
Lavate i broccoli e teneteli da parte.
Prendete una casseruola dal fondo largo e versatevi un giro generoso di olio d’oliva.
Aggiungete 3-4 spicchi d’aglio e un pezzetto di […]
L’Insalata girasole è una mousse di patate, tonno e maionese che viene servita in maniera diversa dal solito, decorata con olive nere e accompagnata da delle patatine pringles che vanno a formare dei petali danno la forma di un girasole appunto. Oggi
Procedimento
Come fare l’Insalata girasole
https://www.misya.info/ricetta/insalata-girasole.htm
Ecco come preparare l’insalata di arance e finocchi, una ricetta facile e veloce per preparare un’insalata diversa dal solito.
Come fare l’insalata di arance e finocchi
Pulite i finocchi eliminando le foglie esterne più dure.
Tagliate i finocchi in 4 parti e lavateli.
Affettate i finocchi con il coltello oppure con una mandolina.
Io preferisco la mandolina perché riesco a […]
Le carote al burro sono un contorno facile e veloce da fare, che viene di solito apprezzato da grandi e piccini. Se vogliamo, questa ricetta è una versione semplificata delle carote al latte che ho pubblicato tempo fa. Oramai si va incontro alla bella stagione, e le carote iniziano a comparire più spesso sulla mia […]
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